Notes de dégustation | Chocolat au lait · Baies · Noix de pécan

Origine | Amérique centrale et du Sud
Variété | Assemblage
Processus | Lavé
Altitude | 1200-1950 m d'altitude
Producteurs | Petits exploitants agricoles
Aspects | Culture biologique, pureté vérifiée
Test en laboratoire | Exempt de moisissures, de levures, de mycotoxines et de glyphosate
Torréfaction | Moyenne

Testé par un laboratoire indépendant — Exempt de moisissures, de levures, de mycotoxines et de glyphosate

The Bridge est notre réponse au mauvais café.

Il est conçu pour tous ceux qui errent dans le monde des breuvages amers et brûlés — ceux qui sont prêts à franchir le pas, passant du café de commodité à quelque chose d'artisanal, de propre et de systématiquement meilleur. Notre espoir est de faire traverser le gouffre à ceux qui errent dans le monde du café de qualité inférieure, pour les amener dans le royaume du café de spécialité.

The Bridge est l'aboutissement d'un long projet visant à proposer un café de spécialité accessible à ceux qui n'ont pas encore découvert notre savoir-faire. La majorité du café préparé à la maison est un café de commodité torréfié foncé, torréfié par de grandes entreprises et acheté sur les étagères du bas des épiceries.

S'il n'y a rien de mal à ajouter de la crème ou du sucre au café, nous ne pensons pas que cela devrait être fait parce que vous y êtes obligé. Notre mission est de présenter un café qui a un goût parfait sans additifs. The Bridge est précisément cela. Ce qui sépare vraiment cet assemblage de la majorité du café qui vous est proposé, c'est la haute qualité du café que nous avons choisi et le niveau de compétence des fermiers qui l'ont cultivé. The Bridge est un assemblage à parts égales de deux cafés différents cultivés biologiquement en Amérique centrale et du Sud. Ces cafés ont tous deux suivi un processus de lavage traditionnel à la ferme et ont été portés à un niveau de torréfaction moyen au siège de Lore, mettant en avant des saveurs de chocolat profondes et crémeuses. Ce café possède un corps moyen et est doux, avec des saveurs de baies qui se révèlent à mesure que le café refroidit, et une légère finale de noix.

The Bridge est conçu pour être aussi bon avec ou sans crème et sucre. C'est un café polyvalent qui donne d'excellents résultats avec toutes les méthodes d'infusion. Bien que nous espérions que The Bridge contribuera à susciter votre intérêt pour des cafés uniques, nous comprendrons parfaitement s'il devient votre incontournable dont vous ne pouvez plus vous passer, parce qu'il est tout simplement excellent.

✅ Nos cafés classés "spécialité" sont élaborés selon les normes les plus strictes : chaque café est cultivé de manière durable et vérifié par un tiers pour un café propre, complexe, clair et doux auquel vous pouvez faire confiance.