Filtre à café goutte-à-goutte en acier inoxydable pour bocaux Mason

Réutilisable, sans papier, maillage ultra-fin

Fabriqué en acier inoxydable de qualité 304, ce filtre durable et inoxydable passe au lave-vaisselle et est livré dans un emballage sans plastique.

Conçu pour s'adapter aux bocaux Mason à ouverture standard et large, il convient également à la plupart des tasses, bols et verres.

Préparez la tasse de café parfaite

1. Faites bouillir l'eau
   Chauffez votre eau juste en dessous du point d'ébullition. La température d'infusion idéale se situe entre 90°C et 96°C (195°F et 205°F). Après ébullition, laissez l'eau reposer une minute ou deux pour qu'elle refroidisse légèrement.
   
   
2. Moulez votre café
   Moulez des grains de café frais. Une mouture fine produit une tasse plus corsée. Une mouture grossière permet une infusion plus douce. Pour de meilleurs résultats, utilisez un ratio café/eau de 1:15 à 1:17.
   
   
3. Préparez le filtre
   Placez votre filtre en acier inoxydable sur un bocal Mason ou une tasse.
   Optionnel : Rincez le filtre à l'eau chaude pour éliminer les huiles résiduelles et le préchauffer.
   
   
4. Ajoutez le café moulu
   Versez votre café moulu dans le filtre. Pour un bocal de 16 oz (environ 475 ml), utilisez environ 30 grammes (environ 5 cuillères à soupe) de café moulu. Secouez pour niveler.
   
   
5. Laissez infuser (pré-infusion)
   Si vous utilisez du café frais, versez juste assez d'eau pour humidifier le marc et laissez-le gonfler pendant 30 secondes.
   
   
6. Versez lentement et régulièrement
   Continuez à verser le reste de l'eau chaude avec un mouvement circulaire lent, en partant du centre vers l'extérieur. Prenez votre temps. Un versement constant évite une sous-extraction ou une surextraction.
   
7. Patientez et savourez
   Une fois que le café a fini de couler, retirez le filtre et jetez le marc de café. Rincez immédiatement le filtre. Vous pouvez le mettre au lave-vaisselle ou le laver à la main.

Conseil de pro :
La saveur de votre café filtre variera selon le type de grain, la taille de la mouture, le ratio d'infusion et la vitesse de versement. Expérimentez pour trouver votre tasse parfaite.

Entretien du filtre

Au fil du temps, les huiles naturelles du café peuvent obstruer le maillage ultra-fin. Si vous remarquez un écoulement plus lent, essayez l'une de ces méthodes de nettoyage :

• Lave-vaisselle : Passez-le au cycle lave-vaisselle pour éliminer les accumulations.
  

• Trempage au vinaigre : Vous pouvez également faire tremper le filtre dans un mélange d'eau chaude et de vinaigre blanc pendant environ 30 minutes. Après le trempage, brossez délicatement avec une brosse douce pour enlever tout résidu. Vous pouvez aussi recouvrir le filtre d'une pâte de bicarbonate de soude avant de le plonger dans la solution.
  

• Ébullition : Vous pouvez faire bouillir le filtre dans l'eau. Cela aidera à dissoudre les huiles qui pourraient l'obstruer, leur permettant de remonter à la surface de l'eau. Soyez simplement prudent en manipulant le métal chaud.
  
  

Propre, simple et durable. Savourez un meilleur café.