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El Zapote Pacamara Lavé - Guatemala
Prix régulier
$18.00
Frais de port calculés lors du paiement.
Taille
Taille de la mouture
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Notes de dégustation : Mandarine, cacao, vanille
Variété : Pacamara
Processus : Lavé
Altitude : 1800 m d'altitude
Origine : Finca El Zapote, Guatemala
Un autre excellent café provenant de la Finca El Zapote de Julio. Ce café d'une grande pureté reste fidèle à l'approche innovante et tournée vers l'avenir de cette ferme. Julio est l'un de nos partenaires agricoles de longue date. Nous n'avons encore jamais rencontré d'agronome aussi compétent que lui. Il utilise 20 ans de données météorologiques soigneusement collectées pour comparer chaque récolte.
Qu'est-ce que le Pacamara ? Pourquoi est-il si spécial ? La variété Pacamara est un hybride intraspécifique développé dans le cadre d'un programme de sélection mené par l'Institut de recherche sur le café du Salvador, débuté dans les années 1950. Les deux parents qui composent son nom, « PACA - MARA », sont le Pacas et le Maragogype. Il s'agit dans les deux cas de mutations. La variété Pacas, une mutation naturelle de la variété Bourbon, a été découverte dans la ferme San Rafael à Santa Ana et est prisée pour sa taille plus courte et sa productivité accrue. Quant au Maragogype, une mutation du Typica, il était recherché pour la grande taille de ses grains et l'excellente qualité de sa tasse. Après plus de trente ans de croisements artificiels et d'évaluation de la descendance pour ses caractéristiques souhaitables, les lignées sélectionnées ont été combinées pour obtenir la variété Pacamara, une combinaison exotique alliant productivité au champ et qualité en tasse.
Ce café est entièrement lavé, ce qui lui confère un profil propre, sucré et équilibré, d'une grande complexité. Nous y retrouvons des notes de mandarine, de cacao et de vanille.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
Les frais de port pour le café d'autres marques que CoffeeCo sont calculés au moment du paiement.
La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
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Notes de dégustation : Mandarine, cacao, vanille
Variété : Pacamara
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Qu'est-ce que le Pacamara ? Pourquoi est-il si spécial ? La variété Pacamara est un hybride intraspécifique développé dans le cadre d'un programme de sélection mené par l'Institut de recherche sur le café du Salvador, débuté dans les années 1950. Les deux parents qui composent son nom, « PACA - MARA », sont le Pacas et le Maragogype. Il s'agit dans les deux cas de mutations. La variété Pacas, une mutation naturelle de la variété Bourbon, a été découverte dans la ferme San Rafael à Santa Ana et est prisée pour sa taille plus courte et sa productivité accrue. Quant au Maragogype, une mutation du Typica, il était recherché pour la grande taille de ses grains et l'excellente qualité de sa tasse. Après plus de trente ans de croisements artificiels et d'évaluation de la descendance pour ses caractéristiques souhaitables, les lignées sélectionnées ont été combinées pour obtenir la variété Pacamara, une combinaison exotique alliant productivité au champ et qualité en tasse.
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