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Colombie | Aromas Del Sur | Décaféiné
Prix régulier
$21.00
Frais de port calculés lors du paiement.
Taille
Grains entiers ou moulu
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
À propos du café
Notes de dégustation · Grué de cacao, cerise noire, noix de cajou
Producteur · Palmera/Samaria
Ferme · Petit exploitant
Altitude · 1500 m
Variété · Caturra/Colombia/Castillo
Processus · Lavé - Décaféiné par processus à la canne à sucre
Ce café est cultivé à Finca Samaria en mettant l'accent sur la constance en tasse. Il est décaféiné par l'entreprise locale Descafecol, dans la ville de Palmira, dans la Valle del Cauca, en utilisant le processus à l'acétate d'éthyle (AE). Cette méthode de décaféination a un impact positif tant sur l'environnement que sur l'économie locale. L'empreinte carbone est considérablement réduite en décaféinant à l'origine plutôt qu'en expédiant des tonnes de café vers une usine de décaféination sur un autre continent. Descafecol est également en mesure de créer des emplois dans l'économie colombienne locale en maintenant ce processus à l'origine.
L'acétate d'éthyle utilisé par Descafecol est produit à partir de canne à sucre cultivée localement à Palmira. La canne à sucre pousse à des altitudes plus basses que le café et est souvent plantée au pied des mêmes montagnes où le café prospère. L'acétate d'éthyle et l'eau de source sont les seules substances avec lesquelles le café entre en contact au cours du processus de décaféination. Ce processus est approuvé par la FDA et l'acétate d'éthyle produit par Sucroal est certifié de qualité alimentaire, casher et halal.
L'acétate d'éthyle est un solvant naturel, ce qui signifie qu'il peut dissoudre d'autres substances. Le processus à l'AE extrait délicatement la caféine du café vert brut, évitant l'utilisation d'une chaleur excessive qui pourrait endommager la structure du café. Cela permet d'obtenir un café décaféiné conservant toutes les caractéristiques complexes en tasse que l'on attend de son équivalent caféiné.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
Les frais de port pour le café d'autres marques que CoffeeCo sont calculés au moment du paiement.
La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
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