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Take Me Home - Torréfaction légère Costa Rica
Prix régulier
$24.00
Frais de port calculés lors du paiement.
Taille
Moudre
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Toffee, massepain, vanille
Issu de notre partenariat direct de longue date avec les frères Solis à Tarrazú, au Costa Rica, ce café traité par la méthode « honey » offre des notes de toffee et de noisette en tasse, avec des nuances de gousse de vanille et de pâte d'amande. Le corps léger et le profil sucré du Take Me Home en font un café doux et agréable pour le début de matinée, idéal à préparer en méthode douce, en expresso ou en café filtre.
Détails
Profil Léger
Producteur Hermanos Solis, Moulin Don Oscar
Région San Marcos, Tarrazú
Processus Red Honey
Altitude 1650-2000 m d'altitude
Variété Catuaí
Origine
Nous travaillons avec la famille Solís depuis huit ans pour notre café Take Me Home, et les récoltes ne cessent de s'améliorer. Les cerises de café cultivées en haute altitude sont cueillies à la main, rapidement acheminées vers le micro-moulin Don Oscar, puis traitées selon la méthode « red honey » pour obtenir une tasse profondément sucrée.
L'entreprise caféière familiale derrière la ferme et le moulin humide Don Oscar, désormais gérée par les frères Horacio et Alejandro Solís, en est à sa cinquième génération. Leur père, Oscar Solís, caféiculteur de longue date, a joué un rôle déterminant dans la construction du premier site de traitement de la famille en 2013. Depuis le décès de Don Oscar, les frères sont restés les gardiens de l'héritage caféier familial. Avec une équipe de direction composée entièrement de membres de la famille élargie et un personnel de 75 personnes pour gérer le domaine de 60 hectares, les frères Solís sont désormais à la tête d'un vaste portefeuille de cafés conçus entièrement par eux-mêmes et guidés par des générations d'expérience.
Le café est un effort qui occupe toute la famille tout au long de l'année et qui exige une constance rigoureuse selon leurs normes. Les fermes Don Oscar font l'objet d'analyses de sol annuelles, ainsi que d'apports foliaires pour maintenir la stabilité des plantes. La famille emploie les mêmes cueilleurs, un groupe de familles indigènes du Panama qui viennent travailler au Costa Rica, depuis plus de 10 ans, et dont elle valorise grandement l'expérience. L'équipement de transformation est régulièrement calibré par des experts locaux, et le séchage est géré à l'aide d'un système de patios, de lits surélevés et de séchoirs mécaniques, afin de maintenir des temps de séchage lents et constants, quelles que soient les conditions météorologiques locales. L'objectif global, selon la famille Solís, est que chaque grain soit parfaitement contrôlé, de la cueillette au traitement, afin de garantir que la « vie du grain » soit dynamique et durable.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
Les frais de port pour le café d'autres marques que CoffeeCo sont calculés au moment du paiement.
La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
Café pure origine révélant des arômes authentiques et uniques issus d'une seule région ou exploitation. Découvrez nos torréfactions sélectionnées aux profils affirmés, à la traçabilité garantie et à la qualité de spécialité.
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Origine
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