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Cold Peak - Torréfaction foncée - Caramel, corps généreux, cacao
Prix régulier
$20.00
Frais de port calculés lors du paiement.
Type de mouture
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Cold Peak
Une torréfaction foncée au corps profond, marquée par de riches notes de chocolat de pâtissier et de sucre caramélisé. Sa texture onctueuse et veloutée crée une tasse parfaitement équilibrée, où douceur et profondeur s'harmonisent dans ce café satisfaisant.
Profil de dégustation
Foncé
Une torréfaction foncée audacieuse au corps profond, marquée par de riches notes de chocolat de pâtissier et de sucre caramélisé. Sa texture onctueuse et veloutée crée une tasse parfaitement équilibrée, où douceur et profondeur s'harmonisent dans ce café satisfaisant.
Altitude et processus
900 à 2 000 m d'altitude
Cet assemblage de torréfaction foncée combine des grains du Brésil (900-1 400 m) traités par voie pulped natural pour la richesse du chocolat et le corps, des grains du Mexique (1 300-1 750 m) lavés pour l'équilibre structurel, et des grains du Guatemala (1 500-2 000 m) lavés pour la complexité. Les méthodes de traitement variées permettent d'obtenir une torréfaction foncée audacieuse et corsée qui conserve le caractère de son origine tout en offrant l'intensité robuste attendue de ce niveau de torréfaction.
Origine et région
Brésil, Mexique, Guatemala
Cet assemblage provient de fermes brésiliennes situées dans les systèmes agricoles mécanisés du Cerrado, de coopératives mexicaines au Chiapas axées sur des pratiques biologiques et durables, et de producteurs guatémaltèques dans les régions volcaniques d'Antigua et de Huehuetenango. Ces trois origines garantissent un approvisionnement fiable auprès de régions caféières bien établies dotées de solides réseaux de producteurs.
Composition de l'assemblage
Bourbon, Typica, Caturra, Catuaí, Catucaí, Mundo Novo
Cet assemblage de torréfaction foncée associe le Bourbon, le Typica et le Caturra du Guatemala pour une complexité et une douceur qui résistent à une torréfaction plus poussée, le Bourbon et le Typica du Mexique pour une structure nette et de l'équilibre, et les variétés Catuaí, Catucaí et Mundo Novo du Brésil pour un corps riche et une base chocolatée. Ces variétés sont spécifiquement choisies pour leur capacité à maintenir le caractère de leur origine tout en développant les saveurs audacieuses, grillées et le corps corsé attendus d'un assemblage de torréfaction foncée de qualité supérieure.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
Les frais de port pour le café d'autres marques que CoffeeCo sont calculés au moment du paiement.
La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
Café de qualité supérieure torréfié à la commande.
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Une torréfaction foncée au corps profond, marquée par de riches notes de chocolat de pâtissier et de sucre caramélisé. Sa texture onctueuse et veloutée crée une tasse parfaitement équilibrée, où douceur et profondeur s'harmonisent dans ce café satisfaisant.
Profil de dégustation
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900 à 2 000 m d'altitude
Cet assemblage de torréfaction foncée combine des grains du Brésil (900-1 400 m) traités par voie pulped natural pour la richesse du chocolat et le corps, des grains du Mexique (1 300-1 750 m) lavés pour l'équilibre structurel, et des grains du Guatemala (1 500-2 000 m) lavés pour la complexité. Les méthodes de traitement variées permettent d'obtenir une torréfaction foncée audacieuse et corsée qui conserve le caractère de son origine tout en offrant l'intensité robuste attendue de ce niveau de torréfaction.
Origine et région
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Composition de l'assemblage
Bourbon, Typica, Caturra, Catuaí, Catucaí, Mundo Novo
Cet assemblage de torréfaction foncée associe le Bourbon, le Typica et le Caturra du Guatemala pour une complexité et une douceur qui résistent à une torréfaction plus poussée, le Bourbon et le Typica du Mexique pour une structure nette et de l'équilibre, et les variétés Catuaí, Catucaí et Mundo Novo du Brésil pour un corps riche et une base chocolatée. Ces variétés sont spécifiquement choisies pour leur capacité à maintenir le caractère de leur origine tout en développant les saveurs audacieuses, grillées et le corps corsé attendus d'un assemblage de torréfaction foncée de qualité supérieure.
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