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Pérou Churupampa, torréfaction légère (City), commerce équitable et biologique
Prix régulier
$17.75
Frais de port calculés lors du paiement.
Poids Net.
Profil
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Notes de dégustation : Citron vert/Raisin/Sucre roux
Producteur : Finca Churupampa
Région : Chirinos, Cajamarca
Altitude : 1 600-1 900 m
Processus : Lavé
Certifications : Commerce équitable, Biologique
La Finca Churupampa est une exploitation caféière progressiste située à Chirinos, dans la région de Cajamarca au Pérou, dirigée par Eber Tocto et ses frères. Depuis qu'ils ont repris l'exploitation de la ferme à leurs parents, les frères Tocto ont transformé la Finca Churupampa en un modèle de référence pour une production de café économiquement et écologiquement durable.
Les frères Tocto ne considèrent pas la Finca Churupampa comme une simple plantation de café, mais comme une entreprise sociale dont la mission est de revitaliser le paysage économique et social de Chirinos. En plus de vendre le café de leur propre exploitation, les Tocto fournissent des services d'exportation et de commercialisation à 215 agriculteurs voisins. La Finca Churupampa gère également un centre de formation ouvert à toute la communauté, travaillant avec les agriculteurs pour améliorer leurs pratiques de production et briser le cycle de la pauvreté qui emprisonne les agriculteurs de la région depuis de nombreuses années. Au fil des années, depuis que les frères ont pris la direction de la Finca Churupampa, la communauté d'agriculteurs de Chirinos a délaissé la culture de subsistance du café pour investir dans la qualité et la durabilité.
La ferme met l'accent sur la production biologique et, en plus du café, les Tocto cultivent des légumes biologiques, des fruits tropicaux et élèvent des poulets pour la consommation locale. Un programme de gestion des sols constitue un aspect important des opérations de la ferme ; les frères produisent du compost en utilisant une sélection variée de plantes récoltées dans la forêt environnante et utilisent le « miel » résiduel de leurs cuves de fermentation pour fabriquer des granulés d'engrais qui aident leurs plantes à retenir l'eau. Juste après les cuves de fermentation et l'installation de compostage, la ferme dispose d'une piscine d'eau douce et d'un terrain de football, construits pour encourager les jeunes de la région à passer du temps à la ferme et à faire l'expérience de la meilleure qualité de vie que peut offrir la culture de café de spécialité.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
Les frais de port pour le café d'autres marques que CoffeeCo sont calculés au moment du paiement.
La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
Café à torréfaction légère au goût vif et acidulé, et à l'arôme éclatant. Découvrez nos sélections d'origines pures et d'assemblages conçus pour offrir un profil épuré, nuancé et légèrement torréfié.
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Économisez sur chaque sachet, et pas seulement sur une marque.
Fraîcheur garantie
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Pas d'entrepôts.
Pas de stocks périmés.
Juste du café d'une fraîcheur optimale livré rapidement.
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