Brésil

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Ce grain légendaire offre un équilibre entre les trois caractéristiques principales du café : l'acidité, le corps et la douceur. On peut également y déceler des notes de noisette et de chocolat noir en dégustant une tasse de ce café. Vous pourriez découvrir un arrière-goût fruité, vous offrant ainsi une expérience complète de la perfection du café.

Cerrado est une région de l'État du Minas Gerais, le plus grand État producteur de café au Brésil. Le café est devenu une culture majeure dans cette région depuis les années 1980, principalement en raison du gel dévastateur de 1975 qui a contraint les producteurs de la région du Paraná à se déplacer vers le nord, à Cerrado et dans d'autres zones du Minas Gerais.

Aujourd'hui, le café est produit par plus de 4 500 exploitants sur 175 000 hectares de terres agricoles, avec des rendements d'environ 5,5 à 6,0 millions de sacs par an. Le café est cultivé dans un sol riche que les autochtones appellent « Terra Roxa » ou « Terre rouge », et d'autres facteurs tels que des pluies régulières, des températures diurnes élevées et des hivers secs font de la région du Cerrado un lieu idéal pour la production de café.

Le grain en un coup d'œil :

Provenance : Cerrado, Brésil

Altitude : 915 à 1219 mètres

Processus : Naturel

Récolte : avril à septembre

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.

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