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Costaricain - Tarrazu Romelia
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Costa Rica Romelia — SHB EP Hautes terres de Tarrazú
Torréfié à l'air • Mielleux • Élégance cultivée en montagne
Le Costa Rica Romelia SHB EP provient de la région brumeuse de la forêt tropicale de Palmichal, aux confins des terres caféières historiques de Tarrazú, une zone célèbre pour son acidité vive et son profil aromatique d'une exceptionnelle pureté. Cultivé sur les versants ouest des montagnes d'Escazú, à des altitudes comprises entre 1 500 et 1 900 mètres, ce café bénéficie de l'air frais de la montagne, de sols volcaniques et d'une maturation lente des cerises qui favorise le développement d'une douceur nuancée et d'une belle clarté.
L'histoire de Romelia remonte au pionnier de la caféiculture Manuel Rojas Arias, qui a introduit la culture du café à Palmichal au début des années 1900. Son succès a incité les agriculteurs voisins à passer de la canne à sucre à la production de café, contribuant ainsi à façonner l'identité de la région. Après son décès, les fermes ont été confiées à sa sœur, Doña Romelia, dont la persévérance a permis de préserver la qualité et l'héritage derrière ce nom. Manuel Rojas a également fondé le Beneficio Palmichal en 1933, une station de traitement qui est rapidement devenue réputée pour le traitement de certains des meilleurs cafés SHB du Costa Rica.
La préparation européenne (EP) garantit un tri et une propreté exceptionnels. Après un tri optique, les grains sont sélectionnés à la main pour éliminer les défauts. Il en résulte un café raffiné et homogène.
Torréfié à l'air chez Passport Coffee selon un profil équilibré, le Costa Rica Romelia offre un caractère d'agrumes éclatant agrémenté d'une douceur mielleuse et de notes onctueuses de sucre brun ; un café vif et abordable qui souligne toute l'élégance du terroir d'altitude costaricien.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
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La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
Découvrez l'intégralité de la marketplace CoffeeCo : des cafés de spécialité fraîchement torréfiés, provenant de torréfacteurs indépendants. Chaque sélection est rigoureusement contrôlée pour sa qualité, la pureté de ses ingrédients et la distinction de ses arômes.
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