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Colombie Palestina Bourbon Aji
Prix régulier
$22.00
Frais de port calculés lors du paiement.
Taille
Type de mouture
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Niveau de torréfaction : Clair
Notes de dégustation : Aromatique, floral, baies, épicé, canne à sucre
Sur les hauteurs de Palestina, dans la région de Huila, à une altitude de 1 400 à 1 450 mètres, Jefferson Adrián Imbachi Samboní cultive une exploitation de trois hectares appelée El Mirador. Ses parents et grands-parents ayant consacré leur vie au café, il poursuit cet héritage sous un angle nouveau, alliant savoir ancestral et études sur le terroir, la biologie des sols et les pratiques régénératrices pour optimiser la sélection des variétés, la nutrition et le traitement des grains. Sur son exploitation, il préserve la forêt indigène et plante des arbres fruitiers pour favoriser un paysage plus biodiversifié.
Pour ce lot lavé, les cerises subissent 36 heures d'oxydation, suivies de 70 heures de fermentation immergée après dépulpage, avant un séchage traditionnel de 12 à 15 jours. Chaque récolte est pour Jefferson l'occasion d'affiner sa technique et de viser une qualité toujours supérieure. Si El Mirador est une petite exploitation, sa vision, ancrée dans le savoir, la tradition et le soin, promet un bel avenir.
Variété : Bourbon Aji
Processus : Lavé
Région : Palestina, Huila
Altitude : 1400-1450m
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Gardez le sachet bien fermé pour préserver la fraîcheur et l'arôme.
Pour une saveur optimale, consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture.
Les frais de port pour le café d'autres marques que CoffeeCo sont calculés au moment du paiement.
La marque CoffeeCo offre la livraison gratuite pour toute commande supérieure à 45 $.
Toutes les commandes sont torréfiées à la commande et expédiées sous 2 à 5 jours ouvrables.
Un suivi est fourni pour chaque commande.
Les seuils de livraison gratuite s'appliquent au moment du paiement.
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