Gaste $45 o más en café de la marca CoffeeCo y el envío es gratis en todos los pedidos dentro de EE. UU.
Bourbon Rosado | Choque Térmico | Descafeinado con Caña de Azúcar (EA) | Colombia
Precio regular
$23.00
Envío calculado al finalizar la compra.
Tamaño de molienda
Tamaño
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
¡De vuelta por petición popular!
Nuestro último café descafeinado Pink Bourbon fue uno de los descafeinados más populares que hemos lanzado. Por eso, cuando otro lote de los mismos productores estuvo disponible, no pudimos dejarlo pasar. La diferencia clave: este ha sido descafeinado mediante el método de caña de azúcar (EA) en lugar de Swiss Water®.
Desde Huila, Colombia, llega este extraordinario café descafeinado de origen único y variedad única que demuestra la maestría de los productores Adrián Lasso y Jhoan Vergara en el Beneficio Peñas Blancas. Las cerezas se someten a una fermentación anaeróbica lavada cuidadosamente controlada que dura alrededor de 60 horas. Tras la fermentación, el café se enfría rápidamente con agua caliente y fría alternada, una técnica que ayuda a fijar los compuestos aromáticos desarrollados durante la fermentación. Posteriormente, el café se seca con precisión bajo condiciones estrictamente controladas antes de proceder a la descafeinización.
La cafeína se extrae delicadamente mediante el proceso de caña de azúcar (EA), un método de disolvente natural derivado de la caña de azúcar que conserva el carácter vibrante y los delicados aromas del café.
El resultado es un café descafeinado único que sabe vivo, repleto de notas de pomelo rosa, sorbete de naranja, fresa y guayaba. Dulce, sedoso y con matices, posee un destello tropical y un final elegante que perdura mucho después de terminar la taza.
Detalles del origen
- Región: Huila, Colombia (1700-1900 msnm)
- Productores: Jhoan Vergara y Adrián Lasso
- Lugar de procesamiento: Beneficio Peñas Blancas
- Variedad: Pink Bourbon
- Proceso: Lavado anaeróbico / Choque térmico
-
Descafeinización: Caña de azúcar EA
- Nivel de tueste: Ligero
Notas de cata
- Pomelo rosa
- Sorbete de naranja
- Fresa
- Guayaba
Por qué te encantará
- Sabor silvestre y divertido, perfil único.
- El procesamiento de choque térmico captura el brillo frutal y el dulzor equilibrado.
- Una expresión vibrante y tropical del Pink Bourbon colombiano.
Cómo preparar
Muela el café justo antes de prepararlo. Este café destaca en métodos de vertido (V60) o de inmersión como la prensa francesa o AeroPress. Use agua ligeramente más caliente, a unos 96 °C / 205 °F, para resaltar su dulzor cítrico y de guayaba. Ajuste la extracción a su gusto: una preparación más larga resalta la mermelada de frutos rojos, mientras que una más rápida revela notas cítricas y tropicales más brillantes.
Para más información sobre cómo se comporta el café descafeinado durante la preparación, lea nuestra guía: Por qué el café descafeinado se prepara de forma diferente.
Sobre el proceso
El proceso de caña de azúcar (EA) elimina la cafeína utilizando agua de manantial de alta montaña y acetato de etilo de origen natural obtenido de la caña de azúcar. Dado que el EA se encuentra de forma natural en el café y la fruta, el proceso evita los productos químicos sintéticos y las condiciones agresivas. La delicada extracción agua-EA preserva la estructura y el sabor del grano, permitiendo que las notas tropicales y cítricas del café se mantengan vibrantes en la taza.
Nota: Debido al proceso de descafeinización, este café puede parecer más oscuro por fuera, incluso cuando tiene un tueste ligero. El color exterior no siempre refleja el grado de desarrollo del tueste.
Tiempo de reposo: 2-4 días
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Mantener la bolsa cerrada para preservar la frescura y el aroma.
Para disfrutar de un mejor sabor, consumir dentro de las 4 a 6 semanas posteriores a su apertura.
El envío para café que no sea de la marca CoffeeCo se calcula al finalizar la compra.
La marca CoffeeCo ofrece envío gratuito en pedidos superiores a $45.
Todos los pedidos se tuestan frescos y se envían en un plazo de 2 a 5 días hábiles.
Se proporciona seguimiento para cada pedido.
Los umbrales de envío gratuito se aplican al finalizar la compra.
Precio regular
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Nuestro último café descafeinado Pink Bourbon fue uno de los descafeinados más populares que hemos lanzado. Por eso, cuando otro lote de los mismos productores estuvo disponible, no pudimos dejarlo pasar. La diferencia clave: este ha sido descafeinado mediante el método de caña de azúcar (EA) en lugar de Swiss Water®.
Desde Huila, Colombia, llega este extraordinario café descafeinado de origen único y variedad única que demuestra la maestría de los productores Adrián Lasso y Jhoan Vergara en el Beneficio Peñas Blancas. Las cerezas se someten a una fermentación anaeróbica lavada cuidadosamente controlada que dura alrededor de 60 horas. Tras la fermentación, el café se enfría rápidamente con agua caliente y fría alternada, una técnica que ayuda a fijar los compuestos aromáticos desarrollados durante la fermentación. Posteriormente, el café se seca con precisión bajo condiciones estrictamente controladas antes de proceder a la descafeinización.
La cafeína se extrae delicadamente mediante el proceso de caña de azúcar (EA), un método de disolvente natural derivado de la caña de azúcar que conserva el carácter vibrante y los delicados aromas del café.
El resultado es un café descafeinado único que sabe vivo, repleto de notas de pomelo rosa, sorbete de naranja, fresa y guayaba. Dulce, sedoso y con matices, posee un destello tropical y un final elegante que perdura mucho después de terminar la taza.
Detalles del origen
- Región: Huila, Colombia (1700-1900 msnm)
- Productores: Jhoan Vergara y Adrián Lasso
- Lugar de procesamiento: Beneficio Peñas Blancas
- Variedad: Pink Bourbon
- Proceso: Lavado anaeróbico / Choque térmico
-
Descafeinización: Caña de azúcar EA
- Nivel de tueste: Ligero
Notas de cata
- Pomelo rosa
- Sorbete de naranja
- Fresa
- Guayaba
Por qué te encantará
- Sabor silvestre y divertido, perfil único.
- El procesamiento de choque térmico captura el brillo frutal y el dulzor equilibrado.
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Cómo preparar
Muela el café justo antes de prepararlo. Este café destaca en métodos de vertido (V60) o de inmersión como la prensa francesa o AeroPress. Use agua ligeramente más caliente, a unos 96 °C / 205 °F, para resaltar su dulzor cítrico y de guayaba. Ajuste la extracción a su gusto: una preparación más larga resalta la mermelada de frutos rojos, mientras que una más rápida revela notas cítricas y tropicales más brillantes.
Para más información sobre cómo se comporta el café descafeinado durante la preparación, lea nuestra guía: Por qué el café descafeinado se prepara de forma diferente.
Sobre el proceso
El proceso de caña de azúcar (EA) elimina la cafeína utilizando agua de manantial de alta montaña y acetato de etilo de origen natural obtenido de la caña de azúcar. Dado que el EA se encuentra de forma natural en el café y la fruta, el proceso evita los productos químicos sintéticos y las condiciones agresivas. La delicada extracción agua-EA preserva la estructura y el sabor del grano, permitiendo que las notas tropicales y cítricas del café se mantengan vibrantes en la taza.
Nota: Debido al proceso de descafeinización, este café puede parecer más oscuro por fuera, incluso cuando tiene un tueste ligero. El color exterior no siempre refleja el grado de desarrollo del tueste.
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Solo café en su punto óptimo de frescura entregado rápidamente.
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