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Red Bourbon | Wilton Benítez | Zuckerrohr-EA entkoffeiniert | Kolumbien
Regulärer Preis
$24.00
Versand wird beim Checkout berechnet.
Mahlgrad
Größe
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Unser Red Bourbon erhielt 94 Punkte von Coffee Review (April 2026), die höchste Bewertung, die jemals für einen entkoffeinierten Kaffee vergeben wurde. Lesen Sie die vollständige Bewertung hier.
Dieser Red Bourbon Decaf vom berühmten Wilton Benítez unterstreicht das Maß an Präzision und Kontrolle, das in der modernen kolumbianischen Kaffeeverarbeitung möglich ist. In großer Höhe angebaut und durch ein sorgfältig strukturiertes Fermentationsprotokoll geleitet, bietet dieser Kaffee Klarheit, Ausgewogenheit und Tiefe, während er ein außergewöhnlich sauberes Profil beibehält.
Herkunft
- Region: Piendamó, Cauca, Kolumbien
- Produzent: Wilton Benítez und Paraíso 92
- Farm: La Macarena
- Varietät: Red Bourbon
- Höhenlage: 1900 Meter
- Aufbereitung: Advanced Process (siehe unten)
- Entkoffeinierungsmethode: Zuckerrohr (EA)
- Ruhezeit: 2-4 Tage
Röstgrad
Hell
Geschmacksnoten
- Karamell
- Pfirsich
- Cola
- Bergamotte
- Rote Früchte
- Ingwer
Sauber, saftig, ausgewogen und frisch mit einer raffinierten Süße und einer klaren Struktur.
Hinweis: Aufgrund der natürlichen Aufbereitung und der Entkoffeinierung mit Zuckerrohr wirkt dieser Kaffee von außen recht dunkel, obwohl er sehr hell und schonend geröstet wurde. Urteilen Sie nicht nach dem äußeren Erscheinungsbild.
Aufbereitungsmethode
- Manuelle Ernte vollreifer Kaffeekirschen
- Sortierung nach Größe und Dichte
- Sterilisation mit ozonisiertem Wasser
- Sterilisation mit ultraviolettem Licht
- Fermentation der Kirschen für 48 Stunden mit Hefeimpfung
- Entpulpung
- Zweite Fermentation für 68 Stunden unter Verwendung der natürlichen Säfte des Kaffees
- Waschung
- Kontrollierte Trocknung bei niedriger Temperatur
- Zuckerrohr-Entkoffeinierung
Reife Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und nach Größe und Dichte sortiert, um Konsistenz zu gewährleisten. Vor der Fermentation werden die Kirschen einer zweifachen Sterilisation mit ozonisiertem Wasser und ultraviolettem Licht unterzogen, was eine äußerst saubere Fermentationsumgebung schafft.
Die Fermentation der Kirschen dauert 48 Stunden unter Zugabe von Saccharomyces pastorianus-Hefe. Nach der Entpulpung durchläuft der Kaffee eine zweite Fermentationsphase von 68 Stunden, bei der die während der ersten Fermentation entstandenen natürlichen Säfte genutzt werden. Die Trocknung wird sorgfältig kontrolliert, bevor der Kaffee mittels Zuckerrohr-Entkoffeinierung fertiggestellt wird, was die Süße und Klarheit in der Tasse bewahrt.
Warum wir diesen Kaffee lieben
- Saubere, kontrollierte Fermentation durch Hefeimpfung
- Red Bourbon aus großer Höhe mit Klarheit und Struktur
- Schichtenreiche Fermentation ohne erdrückende Intensität
- Zuckerrohr-Entkoffeinierung bewahrt Süße und Ausgewogenheit
Ruhezeit: 2-4 Tage
Mehr genießen, weniger aufgedreht sein.
Kühl und trocken sowie vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.
Den Beutel geschlossen halten, um Frische und Aroma zu bewahren.
Für den besten Geschmack innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Öffnen verbrauchen.
Die Versandkosten für Kaffee, der nicht von der Marke CoffeeCo stammt, werden an der Kasse berechnet.
Die Marke CoffeeCo bietet kostenlosen Versand für Bestellungen über 45 $.
Alle Bestellungen werden frisch geröstet und innerhalb von 2–5 Werktagen versandt.
Für jede Bestellung wird eine Sendungsverfolgung bereitgestellt.
Die Schwellenwerte für kostenlosen Versand gelten an der Kasse.
Entkoffeinierter Kaffee, kreiert für einen weichen, vollen Geschmack ohne Koffein. Entdecken Sie kuratierte Mischungen und Single-Origin-Kaffees von Spezialitätenröstereien, die erstklassige koffeinfreie Optionen anbieten.
Regulärer Preis
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-
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-
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Unser Red Bourbon erhielt 94 Punkte von Coffee Review (April 2026), die höchste Bewertung, die jemals für einen entkoffeinierten Kaffee vergeben wurde. Lesen Sie die vollständige Bewertung hier.
Dieser Red Bourbon Decaf vom berühmten Wilton Benítez unterstreicht das Maß an Präzision und Kontrolle, das in der modernen kolumbianischen Kaffeeverarbeitung möglich ist. In großer Höhe angebaut und durch ein sorgfältig strukturiertes Fermentationsprotokoll geleitet, bietet dieser Kaffee Klarheit, Ausgewogenheit und Tiefe, während er ein außergewöhnlich sauberes Profil beibehält.
Herkunft
- Region: Piendamó, Cauca, Kolumbien
- Produzent: Wilton Benítez und Paraíso 92
- Farm: La Macarena
- Varietät: Red Bourbon
- Höhenlage: 1900 Meter
- Aufbereitung: Advanced Process (siehe unten)
- Entkoffeinierungsmethode: Zuckerrohr (EA)
- Ruhezeit: 2-4 Tage
Röstgrad
Hell
Geschmacksnoten
- Karamell
- Pfirsich
- Cola
- Bergamotte
- Rote Früchte
- Ingwer
Sauber, saftig, ausgewogen und frisch mit einer raffinierten Süße und einer klaren Struktur.
Hinweis: Aufgrund der natürlichen Aufbereitung und der Entkoffeinierung mit Zuckerrohr wirkt dieser Kaffee von außen recht dunkel, obwohl er sehr hell und schonend geröstet wurde. Urteilen Sie nicht nach dem äußeren Erscheinungsbild.
Aufbereitungsmethode
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- Sortierung nach Größe und Dichte
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- Entpulpung
- Zweite Fermentation für 68 Stunden unter Verwendung der natürlichen Säfte des Kaffees
- Waschung
- Kontrollierte Trocknung bei niedriger Temperatur
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Reife Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und nach Größe und Dichte sortiert, um Konsistenz zu gewährleisten. Vor der Fermentation werden die Kirschen einer zweifachen Sterilisation mit ozonisiertem Wasser und ultraviolettem Licht unterzogen, was eine äußerst saubere Fermentationsumgebung schafft.
Die Fermentation der Kirschen dauert 48 Stunden unter Zugabe von Saccharomyces pastorianus-Hefe. Nach der Entpulpung durchläuft der Kaffee eine zweite Fermentationsphase von 68 Stunden, bei der die während der ersten Fermentation entstandenen natürlichen Säfte genutzt werden. Die Trocknung wird sorgfältig kontrolliert, bevor der Kaffee mittels Zuckerrohr-Entkoffeinierung fertiggestellt wird, was die Süße und Klarheit in der Tasse bewahrt.
Warum wir diesen Kaffee lieben
- Saubere, kontrollierte Fermentation durch Hefeimpfung
- Red Bourbon aus großer Höhe mit Klarheit und Struktur
- Schichtenreiche Fermentation ohne erdrückende Intensität
- Zuckerrohr-Entkoffeinierung bewahrt Süße und Ausgewogenheit
Ruhezeit: 2-4 Tage
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Entkoffeinierter Kaffee, kreiert für einen weichen, vollen Geschmack ohne Koffein. Entdecken Sie kuratierte Mischungen und Single-Origin-Kaffees von Spezialitätenröstereien, die erstklassige koffeinfreie Optionen anbieten.
Die besten Röstereien, alles an einem Ort
Schluss mit dem endlosen Suchen.
CoffeeCo bringt die besten unabhängigen Röstereien des Landes zusammen – kuratiert, geprüft und bereit für den frischen Versand.
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Sparen Sie bei jeder Tüte, nicht nur bei einer Marke.
Garantiert frisch
Die Röstereien versenden direkt nach dem Röstvorgang.
Keine Lagerhäuser.
Keine abgestandene Ware.
Einfach kaffeegerecht frisch geliefert.
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