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Ausverkauft
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Kenia Kirinyaga Kamwangi gewaschen
Regulärer Preis
$24.00
Versand wird beim Checkout berechnet.
Größe
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Herkunft: Kenia
Region: Gichugu, Kirinyaga
Station: Kamwangi
Höhe: 1.500 m ü. M.
Varietät: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
Geschmacksnoten: Cranberry, Rosine, Nektarine, Kakipflaume, süße Sahne
Die Kamwangi-Station, die sich im nordöstlichen Teil von Kirinyaga befindet, ist im Besitz der New Ngariama Farmers Cooperative Society (F.C.S.) und wird von dieser verwaltet. Es ist die zweite Station, die von der Kooperative gegründet wurde; die New Ngariama F.C.S. betreibt inzwischen drei Stationen.
Rund 985 aktive Mitglieder liefern ihren Kaffee an die Station; jeder Farmer besitzt durchschnittlich 200–250 Kaffeebäume. Nach der Ernte liefern die Farmer die Kaffeekirschen zur Sortierung und Trennung an die Station, wo sie anschließend mit traditionellen Scheibenentpulpern vom Fruchtfleisch befreit werden. Danach wird der Kaffee 24–28 Stunden lang in Tanks fermentiert und anschließend in Sortierkanälen gewaschen. Die hochwertigsten Kaffees dieser Station erhalten in der Regel eine zusätzliche Einweichphase von 12–24 Stunden, abhängig von der verfügbaren Kapazität auf den Trockenbetten. Der gesamte Kaffee kommt zunächst auf Vortrocknungsbetten, um den Feuchtigkeitsgehalt auf etwa 44 % zu senken, bevor er für 9–13 Tage auf traditionellen Trockenbetten ausgebreitet und ständig gewendet wird. Sobald der Feuchtigkeitsgehalt 11–13 % erreicht, wird der Kaffee in Konditionierungsbehälter umgefüllt, wo er gelagert und alle zwei Tage gewendet wird, um den Feuchtigkeitsgehalt zu homogenisieren und den Pergamentkaffee zu stabilisieren.
Das gewaschene Aufbereitungsverfahren (Washed Process) kann sich in Kenia von Ort zu Ort leicht unterscheiden, beinhaltet aber im Allgemeinen einen Einweichschritt, der für dieses Anbauland einzigartig ist. Zuerst werden die Kaffeekirschen reif gepflückt und noch am selben Tag entpulpt, anschließend meist 24–48 Stunden lang in offenen Beton- oder Zementtanks fermentiert. Danach wird er in Wasserkanälen gründlich gewaschen, bevor er für 12–72 Stunden unter Wasser eingeweicht wird. Abschließend wird er zum Trocknen auf Hochbeete ausgebreitet.
Kühl und trocken sowie vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.
Den Beutel geschlossen halten, um Frische und Aroma zu bewahren.
Für den besten Geschmack innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Öffnen verbrauchen.
Die Versandkosten für Kaffee, der nicht von der Marke CoffeeCo stammt, werden an der Kasse berechnet.
Die Marke CoffeeCo bietet kostenlosen Versand für Bestellungen über 45 $.
Alle Bestellungen werden frisch geröstet und innerhalb von 2–5 Werktagen versandt.
Für jede Bestellung wird eine Sendungsverfolgung bereitgestellt.
Die Schwellenwerte für kostenlosen Versand gelten an der Kasse.
Entdecken Sie den vollständigen CoffeeCo-Marktplatz: frisch geröstete Spezialitätenkaffees von unabhängigen Röstereien. Jede Auswahl wird auf Qualität, reine Zutaten und herausragenden Geschmack geprüft.
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Rund 985 aktive Mitglieder liefern ihren Kaffee an die Station; jeder Farmer besitzt durchschnittlich 200–250 Kaffeebäume. Nach der Ernte liefern die Farmer die Kaffeekirschen zur Sortierung und Trennung an die Station, wo sie anschließend mit traditionellen Scheibenentpulpern vom Fruchtfleisch befreit werden. Danach wird der Kaffee 24–28 Stunden lang in Tanks fermentiert und anschließend in Sortierkanälen gewaschen. Die hochwertigsten Kaffees dieser Station erhalten in der Regel eine zusätzliche Einweichphase von 12–24 Stunden, abhängig von der verfügbaren Kapazität auf den Trockenbetten. Der gesamte Kaffee kommt zunächst auf Vortrocknungsbetten, um den Feuchtigkeitsgehalt auf etwa 44 % zu senken, bevor er für 9–13 Tage auf traditionellen Trockenbetten ausgebreitet und ständig gewendet wird. Sobald der Feuchtigkeitsgehalt 11–13 % erreicht, wird der Kaffee in Konditionierungsbehälter umgefüllt, wo er gelagert und alle zwei Tage gewendet wird, um den Feuchtigkeitsgehalt zu homogenisieren und den Pergamentkaffee zu stabilisieren.
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Garantiert frisch
Die Röstereien versenden direkt nach dem Röstvorgang.
Keine Lagerhäuser.
Keine abgestandene Ware.
Einfach kaffeegerecht frisch geliefert.
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