{"product_id":"take-me-home-light-roast-costa-rica","title":"Take Me Home - Torréfaction légère Costa Rica","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003cp class=\"flavor-profile\"\u003e\u003cspan\u003eToffee, massepain, vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de notre partenariat direct de longue date avec les frères Solis à Tarrazú, au Costa Rica, ce café traité par la méthode « honey » offre des notes de toffee et de noisette en tasse, avec des nuances de gousse de vanille et de pâte d'amande. Le corps léger et le profil sucré du Take Me Home en font un café doux et agréable pour le début de matinée, idéal à préparer en méthode douce, en expresso ou en café filtre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-houdini-toggle=\"details\"\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv data-houdini-group=\"product\" id=\"details\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e Léger \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e Hermanos Solis, Moulin Don Oscar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e San Marcos, Tarrazú\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e Red Honey\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e 1650-2000 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e Catuaí\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 data-houdini-toggle=\"source\"\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv data-houdini-group=\"product\" id=\"source\"\u003e\n\n\u003cp\u003eNous travaillons avec la famille Solís depuis huit ans pour notre café Take Me Home, et les récoltes ne cessent de s'améliorer. Les cerises de café cultivées en haute altitude sont cueillies à la main, rapidement acheminées vers le micro-moulin Don Oscar, puis traitées selon la méthode « red honey » pour obtenir une tasse profondément sucrée.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'entreprise caféière familiale derrière la ferme et le moulin humide Don Oscar, désormais gérée par les frères Horacio et Alejandro Solís, en est à sa cinquième génération. Leur père, Oscar Solís, caféiculteur de longue date, a joué un rôle déterminant dans la construction du premier site de traitement de la famille en 2013. Depuis le décès de Don Oscar, les frères sont restés les gardiens de l'héritage caféier familial. Avec une équipe de direction composée entièrement de membres de la famille élargie et un personnel de 75 personnes pour gérer le domaine de 60 hectares, les frères Solís sont désormais à la tête d'un vaste portefeuille de cafés conçus entièrement par eux-mêmes et guidés par des générations d'expérience. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe café est un effort qui occupe toute la famille tout au long de l'année et qui exige une constance rigoureuse selon leurs normes. Les fermes Don Oscar font l'objet d'analyses de sol annuelles, ainsi que d'apports foliaires pour maintenir la stabilité des plantes. La famille emploie les mêmes cueilleurs, un groupe de familles indigènes du Panama qui viennent travailler au Costa Rica, depuis plus de 10 ans, et dont elle valorise grandement l'expérience. L'équipement de transformation est régulièrement calibré par des experts locaux, et le séchage est géré à l'aide d'un système de patios, de lits surélevés et de séchoirs mécaniques, afin de maintenir des temps de séchage lents et constants, quelles que soient les conditions météorologiques locales. L'objectif global, selon la famille Solís, est que chaque grain soit parfaitement contrôlé, de la cueillette au traitement, afin de garantir que la « vie du grain » soit dynamique et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Greater Goods Roasting","offers":[{"title":"10 oz \/ Grains entiers","offer_id":57406169252166,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Goutte à goutte","offer_id":57406169284934,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Mouture expresso","offer_id":57406169317702,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Cône","offer_id":57406169350470,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Chemex","offer_id":57406169383238,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Cafetière à piston","offer_id":57406169416006,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Aeropress","offer_id":57406169448774,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10 oz \/ Boisson froide au café","offer_id":57406169481542,"sku":"102009","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Grains entiers","offer_id":57406169514310,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Goutte à goutte","offer_id":57406169547078,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Mouture expresso","offer_id":57406169579846,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Cône","offer_id":57406169612614,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Chemex","offer_id":57406169645382,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Cafetière à piston","offer_id":57406169678150,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Aeropress","offer_id":57406169710918,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Boisson froide au café","offer_id":57406169743686,"sku":"105009","price":63.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Grains entiers","offer_id":57406169776454,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Goutte à goutte","offer_id":57406169809222,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Mouture expresso","offer_id":57406169841990,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Cône","offer_id":57406169874758,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Chemex","offer_id":57406169907526,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Cafetière à piston","offer_id":57406169940294,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Aeropress","offer_id":57406169973062,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Livres \/ Boisson froide au café","offer_id":57406170005830,"sku":"106009","price":136.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"4 oz \/ Grains entiers","offer_id":57406170038598,"sku":"101009","price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/TMH_10OZ_Standard.jpg?v=1789800690","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/take-me-home-light-roast-costa-rica","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}