{"product_id":"ride-pacific","title":"Balade | Pacifique","description":"\u003cfieldset class=\"item-modal_description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"expandable-text-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ember-view\" id=\"ember1291\"\u003ePrêt à surfer sur la vague de Sumatra ? Étant notre torréfaction la plus foncée, ce café d'origine indonésienne offre une intensité de poivre et de cacao, avec des notes terreuses pour garder les pieds sur terre. C'est le remontant idéal pour toute aventure !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : Indonésie\u003cbr\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e : Aceh, Sumatra\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProducteur\u003c\/b\u003e : Petits exploitants\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e : Poivre, Cacao, Terreuses\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTorréfaction\u003c\/b\u003e : Foncée\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProcessus\u003c\/b\u003e : Giling Basah (décorticage humide)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAltitude\u003c\/b\u003e : 1100-1300 m\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVariétés\u003c\/b\u003e : Multiples\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe « Giling Basah » (ou décorticage humide) est un procédé mis au point à Sumatra et adopté dans toute la région pour pallier les conditions pluvieuses et humides qui rendent le séchage du café vert difficile. En règle générale, les producteurs dépulpent les cerises fraîchement cueillies, les laissent fermenter toute la nuit et lavent les grains avant de les vendre à un moulin ou à un collecteur alors qu'ils ne sont que partiellement séchés. La parche du café est retirée beaucoup plus tôt que dans un processus de lavage standard, alors que le grain vert est encore tendre et malléable ; un grand soin est nécessaire pour éviter tout dommage excessif. Après le décorticage, les grains de café sont finalement séchés jusqu'à ce que le taux d'humidité optimal soit atteint.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/fieldset\u003e","brand":"Mayfly Coffee","offers":[{"title":"12 oz \/ Grains entiers","offer_id":57055471370566,"sku":"sku-31833336676400","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Expresso","offer_id":57055471403334,"sku":"sku-40770976251952","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Goutte à goutte","offer_id":57055471436102,"sku":"sku-40770976284720","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Cafetière à piston","offer_id":57055471468870,"sku":"sku-40770976317488","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 lb \/ Grains entiers","offer_id":57055471501638,"sku":"sku-39276388646960","price":42.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 lb \/ Expresso","offer_id":57055471534406,"sku":"sku-40770976350256","price":42.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 lb \/ Goutte à goutte","offer_id":57055471567174,"sku":"sku-40770976383024","price":42.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 lb \/ Cafetière à piston","offer_id":57055471599942,"sku":"sku-40770976415792","price":42.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lb \/ Grains entiers","offer_id":57055471632710,"sku":"sku-31833336709168","price":101.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lb \/ Expresso","offer_id":57055471665478,"sku":"sku-40770976448560","price":101.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lb \/ Goutte à goutte","offer_id":57055471698246,"sku":"sku-40770976481328","price":101.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 lb \/ Cafetière à piston","offer_id":57055471731014,"sku":"sku-40770976514096","price":101.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/ride-pacific-937475.jpg?v=1785747820","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/ride-pacific","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}