{"product_id":"peru-churupampa-city-mild-roast-fair-trade-organic","title":"Pérou Churupampa, torréfaction légère (City), commerce équitable et biologique","description":"\u003ch3\u003eNotes de dégustation : Citron vert\/Raisin\/Sucre roux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Finca Churupampa\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Chirinos, Cajamarca\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 600-1 900 m\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Commerce équitable, Biologique\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Finca Churupampa est une exploitation caféière progressiste située à Chirinos, dans la région de Cajamarca au Pérou, dirigée par Eber Tocto et ses frères. Depuis qu'ils ont repris l'exploitation de la ferme à leurs parents, les frères Tocto ont transformé la Finca Churupampa en un modèle de référence pour une production de café économiquement et écologiquement durable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes frères Tocto ne considèrent pas la Finca Churupampa comme une simple plantation de café, mais comme une entreprise sociale dont la mission est de revitaliser le paysage économique et social de Chirinos. En plus de vendre le café de leur propre exploitation, les Tocto fournissent des services d'exportation et de commercialisation à 215 agriculteurs voisins. La Finca Churupampa gère également un centre de formation ouvert à toute la communauté, travaillant avec les agriculteurs pour améliorer leurs pratiques de production et briser le cycle de la pauvreté qui emprisonne les agriculteurs de la région depuis de nombreuses années. Au fil des années, depuis que les frères ont pris la direction de la Finca Churupampa, la communauté d'agriculteurs de Chirinos a délaissé la culture de subsistance du café pour investir dans la qualité et la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ferme met l'accent sur la production biologique et, en plus du café, les Tocto cultivent des légumes biologiques, des fruits tropicaux et élèvent des poulets pour la consommation locale. Un programme de gestion des sols constitue un aspect important des opérations de la ferme ; les frères produisent du compost en utilisant une sélection variée de plantes récoltées dans la forêt environnante et utilisent le « miel » résiduel de leurs cuves de fermentation pour fabriquer des granulés d'engrais qui aident leurs plantes à retenir l'eau. Juste après les cuves de fermentation et l'installation de compostage, la ferme dispose d'une piscine d'eau douce et d'un terrain de football, construits pour encourager les jeunes de la région à passer du temps à la ferme et à faire l'expérience de la meilleure qualité de vie que peut offrir la culture de café de spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Rusty Dog Coffee","offers":[{"title":"12 oz \/ En grains","offer_id":57422952661318,"sku":"3PE1.012","price":17.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Filtre en papier","offer_id":57422952694086,"sku":"3PE1.012gp","price":17.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Filtre métallique","offer_id":57422952726854,"sku":"3PE1.012gm","price":17.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Cafetière à piston","offer_id":57422952759622,"sku":"3PE1.012gf","price":17.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,0 lb \/ En grains","offer_id":57422952792390,"sku":"3PE1.032","price":41.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,0 lb \/ Filtre en papier","offer_id":57422952825158,"sku":"3PE1.032gp","price":41.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,0 lb \/ Filtre métallique","offer_id":57422952857926,"sku":"3PE1.032gm","price":41.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,0 lb \/ Cafetière à piston","offer_id":57422952890694,"sku":"3PE1.032gf","price":41.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57422952923462,"sku":"3PE1.080","price":92.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/PERU_organic-coffee-beans-madison-wisconsin.png?v=1790056294","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/peru-churupampa-city-mild-roast-fair-trade-organic","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}