{"product_id":"ethiopia-genji-challa","title":"Éthiopie Genji Challa","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux, floral, vivant\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lot communautaire lavé provenant de la kebele de Genji Challa près d'Agaro, au cœur des hautes terres de Jimma, dans l'ouest de l'Éthiopie. Des variétés locales cultivées à plus de 2 100 mètres d'altitude, offrant des notes vives de cerise, un parfum floral de jasmin et un caractère éthiopien indéniable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, les petits exploitants cultivent des parcelles d'un hectare ou moins, en associant le caféier à des bananiers et à des arbres d'ombrage indigènes, et transportent les cerises vers les centres de collecte à moto, à cheval ou à dos d'âne. À la station de lavage, les cerises sont dépulpées mécaniquement, trempées toute la nuit, puis séchées lentement pendant 6 à 8 jours sur des lits surélevés. C'est une région où le café permet de préserver la forêt. La culture a besoin d'un écosystème sain, l'écosystème est donc préservé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Cerise, floral, citron\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Éthiopie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Agaro, zone de Jimma, Oromia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Divers petits producteurs (0,1 à 2 hectares chacun)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 2 100–2 280 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Variétés locales éthiopiennes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé, trempage nocturne, séchage de 6 à 8 jours sur lits surélevés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Clair\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMéthode recommandée :\u003c\/strong\u003e Pour-over, AeroPress ou filtre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn grains ou moulu, torréfié à la commande à Atlanta. Disponible en 310 g, 2 lb et 5 lb.\u003c\/p\u003e","brand":"Portrait Coffee","offers":[{"title":"310 g \/ En grains","offer_id":57069597229382,"sku":"11-GENJI-WB","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"310 g \/ Café moulu","offer_id":57069597262150,"sku":"11-GENJI-GRND","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ En grains","offer_id":57069597294918,"sku":"32-GENJI-WB","price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Café moulu","offer_id":57069597327686,"sku":"32-GENJI-GRND","price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57069597360454,"sku":"80-GENJI-WB","price":105.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ Café moulu","offer_id":57069597393222,"sku":"80-GENJI-GRND","price":105.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/genjichalla-310grams_33eb57e2-3993-4b7e-9315-9773c732b558.png?v=1785923097","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/ethiopia-genji-challa","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}