{"product_id":"el-zapote-pacamara-washed-guatemala","title":"El Zapote Pacamara Lavé - Guatemala","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : Mandarine, cacao, vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété : Pacamara\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus : Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003cem\u003e 1800 m d'altitude\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : Finca El Zapote, Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUn autre excellent café provenant de la Finca El Zapote de Julio. Ce café d'une grande pureté reste fidèle à l'approche innovante et tournée vers l'avenir de cette ferme. Julio est l'un de nos partenaires agricoles de longue date. Nous n'avons encore jamais rencontré d'agronome aussi compétent que lui. Il utilise 20 ans de données météorologiques soigneusement collectées pour comparer chaque récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQu'est-ce que le Pacamara ? Pourquoi est-il si spécial ? La variété Pacamara est un hybride intraspécifique développé dans le cadre d'un programme de sélection mené par l'Institut de recherche sur le café du Salvador, débuté dans les années 1950. Les deux parents qui composent son nom, « PACA - MARA », sont le Pacas et le Maragogype. Il s'agit dans les deux cas de mutations. La variété Pacas, une mutation naturelle de la variété Bourbon, a été découverte dans la ferme San Rafael à Santa Ana et est prisée pour sa taille plus courte et sa productivité accrue. Quant au Maragogype, une mutation du Typica, il était recherché pour la grande taille de ses grains et l'excellente qualité de sa tasse. Après plus de trente ans de croisements artificiels et d'évaluation de la descendance pour ses caractéristiques souhaitables, les lignées sélectionnées ont été combinées pour obtenir la variété Pacamara, une combinaison exotique alliant productivité au champ et qualité en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café est entièrement lavé, ce qui lui confère un profil propre, sucré et équilibré, d'une grande complexité. Nous y retrouvons des notes de mandarine, de cacao et de vanille.\u003c\/p\u003e","brand":"Airship Coffee","offers":[{"title":"250 G \/ En grains","offer_id":57548001673542,"sku":"PACAMARA-250G-WHOLE","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 G \/ Filtre\/Méthode douce","offer_id":57548001706310,"sku":"PACAMARA-250G-DRIP","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 G \/ Chemex","offer_id":57548001739078,"sku":"PACAMARA-250G-CHEMEX","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 G \/ Cafetière à piston","offer_id":57548001771846,"sku":"PACAMARA-250G-FRENCH","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 G \/ Cafetière à filtre","offer_id":57548001804614,"sku":"PACAMARA-250G-PERC","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 KILOS \/ En grains","offer_id":57548001837382,"sku":"PACAMARA-2KG-WHOLE","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 KILOS \/ Filtre\/Méthode douce","offer_id":57548001870150,"sku":"PACAMARA-2KG-DRIP","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 KILOS \/ Chemex","offer_id":57548001902918,"sku":"PACAMARA-2KG-CHEMEX","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 KILOS \/ Cafetière à piston","offer_id":57548001935686,"sku":"PACAMARA-2KG-FRENCH","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 KILOS \/ Cafetière à filtre","offer_id":57548001968454,"sku":"PACAMARA-2KG-PERC","price":84.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/PacamaraWashed.png?v=1791433102","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/el-zapote-pacamara-washed-guatemala","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}