{"product_id":"el-salvador-el-manzano","title":"El Salvador, El Manzano","description":"\u003cp\u003eEl Manzano a été acquis pour la première fois par la famille Lopez-Diaz en 2001. Peu après, les travaux ont commencé pour établir sur place une micro-station de traitement à la pointe de la technologie. Depuis lors, cette station, appelée Cuatro M Cafes, est devenue un centre de production d'excellents cafés primés, les cafés séchés avec la pulpe (naturels) étant devenus leur spécialité. En raison du changement climatique et de la prolifération d'un agent pathogène fongique connu sous le nom de CLR (rouille du caféier), ou appelé familièrement \u003cem\u003ela roya\u003c\/em\u003e, l'équipe d'El Manzano a planté depuis des centaines de nouveaux arbres, avec des cultivars allant du Pacamara, Bourbon Jaune, aux variétés kényanes SL-28 et SL-34, Gesha et aux variétés ancestrales éthiopiennes. La Finca El Manzano est située à une altitude plus élevée qu'Ayutepeque, et le café qui en résulte tend à être une tasse plus dense et plus douce, avec plus d'acidité et de caractère fruité comparé aux cafés produits à Ayutepeque. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cbr\u003eDepuis plus de deux décennies, nous proposons ce café en origine pure, et il est devenu depuis longtemps un favori au sein de notre communauté. Attendez-vous à une douceur de noix, de légères notes d'agrumes et une finale robuste de tabac. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ce café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 355.938px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"426\" colspan=\"2\" style=\"width: 98.1567%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformations sur le terroir – Origine pure\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProducteur\/Station\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmilio López Diaz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; 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