{"product_id":"dark-peaks-colombian-single-origin-medium-roast-savory-cocoa-smooth","title":"Dark Peaks Colombie Origine Unique - Torréfaction Moyenne - Savoureux, Cacao, Onctueux","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif – Savoureux, cacao, onctueux\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLéger à moyen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUn café torréfié léger à moyen, onctueux et axé sur le fruit, avec des notes vives de cerise, de raisin et de prune, complétées par la richesse du chocolat et la douceur du sucre de canne. Son acidité ronde et sa finale nette témoignent de la qualité exceptionnelle des principales régions caféières de Colombie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude et traitement\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1 200 à 1 800 mètres d'altitude\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa méthode de traitement par voie humide rehausse les saveurs nettes et vives caractéristiques des cafés colombiens de haute altitude. Les grains sont soigneusement fermentés et lavés pour éliminer complètement le mucilage, ce qui permet d'obtenir ce profil de tasse net et vif, aux notes fruitées éclatantes et à la douceur équilibrée qui définit le café colombien de qualité supérieure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et région\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eColombie, Huila\/Cauca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCe café Colombia Excelso provient des régions caféières renommées de Huila et de Cauca, deux des zones les plus célèbres pour le café de spécialité en Colombie. Ces régions montagneuses bénéficient de microclimats idéaux, de sols volcaniques et d'une longue tradition de petits producteurs axée sur la traçabilité et des pratiques centrées sur la qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComposition du mélange\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaturra, Colombia, Castillo, Typica, Bourbon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUn mélange de variétés colombiennes traditionnelles et modernes qui témoigne de la diversité génétique du café dans le pays. Le Caturra et le Typica apportent une acidité vive et des caractéristiques axées sur le fruit, tandis que les variétés Colombia et Castillo offrent une résistance aux maladies et une douceur équilibrée. Le Bourbon ajoute de la profondeur et des notes chocolatées, créant ainsi le profil colombien classique alliant fruits éclatants, richesse chocolatée et douceur du sucre de canne.\u003c\/div\u003e","brand":"Mont Nero Coffee","offers":[{"title":"Grains entiers","offer_id":57063629848902,"sku":"COF-WHB-12O-COL-BOX","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Sol","offer_id":57063629881670,"sku":"COF-GND-12O-COL-BOX","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/mockup-2_2.png?v=1785862528","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/dark-peaks-colombian-single-origin-medium-roast-savory-cocoa-smooth","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}