{"product_id":"cold-peak-dark-roast-toffee-full-body-cocoa","title":"Cold Peak - Torréfaction foncée - Caramel, corps généreux, cacao","description":"\u003ch2 class=\"text-3xl font-bold text-gray-900\"\u003eCold Peak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"text-gray-600 leading-relaxed\"\u003eUne torréfaction foncée au corps profond, marquée par de riches notes de chocolat de pâtissier et de sucre caramélisé. Sa texture onctueuse et veloutée crée une tasse parfaitement équilibrée, où douceur et profondeur s'harmonisent dans ce café satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-gray-600 leading-relaxed\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center gap-2 mb-2\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"font-semibold text-gray-900\"\u003eProfil de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-sm text-gray-600 mb-2\"\u003eFoncé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003eUne torréfaction foncée audacieuse au corps profond, marquée par de riches notes de chocolat de pâtissier et de sucre caramélisé. Sa texture onctueuse et veloutée crée une tasse parfaitement équilibrée, où douceur et profondeur s'harmonisent dans ce café satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center gap-2 mb-2\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"font-semibold text-gray-900\"\u003eAltitude et processus\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-sm text-gray-600 mb-2\"\u003e900 à 2 000 m d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003eCet assemblage de torréfaction foncée combine des grains du Brésil (900-1 400 m) traités par voie pulped natural pour la richesse du chocolat et le corps, des grains du Mexique (1 300-1 750 m) lavés pour l'équilibre structurel, et des grains du Guatemala (1 500-2 000 m) lavés pour la complexité. Les méthodes de traitement variées permettent d'obtenir une torréfaction foncée audacieuse et corsée qui conserve le caractère de son origine tout en offrant l'intensité robuste attendue de ce niveau de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center gap-2 mb-2\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"font-semibold text-gray-900\"\u003eOrigine et région\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"text-sm text-gray-600 mb-2\"\u003eBrésil, Mexique, Guatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003eCet assemblage provient de fermes brésiliennes situées dans les systèmes agricoles mécanisés du Cerrado, de coopératives mexicaines au Chiapas axées sur des pratiques biologiques et durables, et de producteurs guatémaltèques dans les régions volcaniques d'Antigua et de Huehuetenango. Ces trois origines garantissent un approvisionnement fiable auprès de régions caféières bien établies dotées de solides réseaux de producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"space-y-6 mb-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"grid md:grid-cols-2 gap-6\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"space-y-4\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"bg-gray-50 rounded-lg p-4\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex items-center gap-2 mb-2\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"font-semibold text-gray-900\"\u003eComposition de l'assemblage\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"text-sm text-gray-600 mb-2\"\u003eBourbon, Typica, Caturra, Catuaí, Catucaí, Mundo Novo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"text-xs text-gray-500\"\u003eCet assemblage de torréfaction foncée associe le Bourbon, le Typica et le Caturra du Guatemala pour une complexité et une douceur qui résistent à une torréfaction plus poussée, le Bourbon et le Typica du Mexique pour une structure nette et de l'équilibre, et les variétés Catuaí, Catucaí et Mundo Novo du Brésil pour un corps riche et une base chocolatée. Ces variétés sont spécifiquement choisies pour leur capacité à maintenir le caractère de leur origine tout en développant les saveurs audacieuses, grillées et le corps corsé attendus d'un assemblage de torréfaction foncée de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mont Nero Coffee","offers":[{"title":"En grains","offer_id":57063630012742,"sku":"COF-WHB-12O-FHV-BOX","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Sol","offer_id":57063630045510,"sku":"COF-GND-12O-FHV-BOX","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/mockup-1_16.png?v=1785862528","url":"https:\/\/coffeeco.com\/fr\/products\/cold-peak-dark-roast-toffee-full-body-cocoa","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}