{"title":"Topeca Coffee Roasters","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Topeca Coffee Roasters, nous nous investissons avec diligence pour comprendre ce qui fait l'excellence d'un café. Notre aventure a débuté en 1850, lorsque Santiago Diaz-Caceras s'est installé au Salvador avec son savoir-faire en matière de café. Il a alors décidé de fonder une famille de caféiculteurs sur les pentes du volcan Santa Ana, une lignée qui allait perdurer pendant 6 générations. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-salvador-el-manzano","title":"El Salvador, El Manzano","description":"\u003cp\u003eEl Manzano a été acquis pour la première fois par la famille Lopez-Diaz en 2001. Peu après, les travaux ont commencé pour établir sur place une micro-station de traitement à la pointe de la technologie. Depuis lors, cette station, appelée Cuatro M Cafes, est devenue un centre de production d'excellents cafés primés, les cafés séchés avec la pulpe (naturels) étant devenus leur spécialité. En raison du changement climatique et de la prolifération d'un agent pathogène fongique connu sous le nom de CLR (rouille du caféier), ou appelé familièrement \u003cem\u003ela roya\u003c\/em\u003e, l'équipe d'El Manzano a planté depuis des centaines de nouveaux arbres, avec des cultivars allant du Pacamara, Bourbon Jaune, aux variétés kényanes SL-28 et SL-34, Gesha et aux variétés ancestrales éthiopiennes. La Finca El Manzano est située à une altitude plus élevée qu'Ayutepeque, et le café qui en résulte tend à être une tasse plus dense et plus douce, avec plus d'acidité et de caractère fruité comparé aux cafés produits à Ayutepeque. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cbr\u003eDepuis plus de deux décennies, nous proposons ce café en origine pure, et il est devenu depuis longtemps un favori au sein de notre communauté. Attendez-vous à une douceur de noix, de légères notes d'agrumes et une finale robuste de tabac. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ce café.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 355.938px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"426\" colspan=\"2\" style=\"width: 98.1567%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformations sur le terroir – Origine pure\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProducteur\/Station\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmilio López Diaz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eRégion\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSanta Ana, El Salvador\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eAltitude\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e1350-1500 m d'altitude\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eCultivar(s)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBourbon, Pacas, Marsellesa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProcessus\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDegré de torréfaction\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eClair\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eImportateur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOdyssey Coffee\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 31.7972%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eNotes aromatiques\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 66.3594%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAmande, Chèvrefeuille, Tabac à pipe\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Topeca Coffee Roasters","offers":[{"title":"340 g \/ En grains","offer_id":57071741174086,"sku":"MWB12-00004","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071741206854,"sku":"MG12-00005","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071741239622,"sku":"MG12-00005","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071741272390,"sku":"MG12-00005","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Expresso","offer_id":57071741305158,"sku":"MG12-00005","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ En grains","offer_id":57071741337926,"sku":"MWB32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071741370694,"sku":"MG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071741403462,"sku":"MG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071741436230,"sku":"MG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Expresso","offer_id":57071741468998,"sku":"MG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57071741501766,"sku":"MWB80","price":96.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/El_Salvador_El_Manzano_G12_Shopify.jpg?v=1785941625"},{"product_id":"ethiopia-halo-beriti-natural","title":"Éthiopie Halo Beriti Naturel","description":"\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp data-renderer-start-pos=\"694\"\u003ePendant de nombreuses années, nous nous sommes approvisionnés en notre café éthiopien nature emblématique auprès de divers importateurs américains, mais toujours depuis la ferme Kayon Mountain de Shakiso, en Éthiopie. En 2025, lorsque les récoltes africaines ont commencé à arriver dans les ports américains, nous avons testé des dizaines d'échantillons de différentes variétés éthiopiennes, de processus et de cafés provenant de régions situées en dehors de Guji, où se trouve la ferme Kayon Mountain. Bien que nous apprécierons toujours l'excellent travail et la qualité évidente de ces cafés remarquables issus de la zone de Guji, et de Kayon Mountain en particulier, nous avons décidé de chercher le meilleur équilibre entre saveurs et accessibilité, afin que nos fidèles clients puissent retrouver le même niveau de qualité et d'expérience gustative à un prix juste. Ce n'est qu'après avoir goûté un excellent échantillon envoyé par l'équipe d'Algrano que nous avons commencé à changer de cap et à reconsidérer notre stratégie d'approvisionnement pour les cafés éthiopiens. La réputation que la station de lavage Halo Beriti a acquise au cours de ses sept années d'existence la précède souvent, et bien que nous ayons proposé certains de leurs cafés en 2019, nous voulions trouver une nouvelle occasion d'intégrer leur café à notre sélection. Depuis lors, nous avions cette station de lavage en ligne de mire, et ce n'est que cette année que toutes les conditions ont été réunies. Pour la première fois en cinq ans, nous nous tournons vers un nouveau café nature d'Éthiopie pour en faire notre produit phare tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-renderer-start-pos=\"2134\"\u003eSituée dans la région de Yirgacheffe-Gedeb en Éthiopie, la station de lavage Halo Beriti est détenue et exploitée par Boledu Industrial PLC, une société d'exportation de café créée et dirigée par Mebrahtu Aynalem et Abiyot Ageze, deux amis passionnés par le café et les communautés qui le produisent. Fondée en 2018, Boledu unit les efforts d'un vaste réseau de plus de deux mille cinq cents petits producteurs qui coopèrent pour produire et traiter des cafés de spécialité de renommée mondiale, en mettant un point d'honneur à utiliser des méthodes agricoles ancestrales tout en s'appuyant sur des technologies et des méthodologies de pointe pour perfectionner leur savoir-faire. Cultivés sur de petites parcelles d'une moyenne de 2,2 hectares, les cafés de ce lot sont cultivés à une altitude élevée allant de 1950 à 2200 mètres, et la complexité qui en résulte grâce à cette altitude confère tout ce que nous aimons dans le café éthiopien, et plus encore. Ce lot représente non seulement une région différente de l'Éthiopie, mais aussi la toute première fois que nous nous approvisionnons via Algrano, l'un des leaders de l'industrie en matière de transparence et d'équité dans la chaîne d'approvisionnement du café, et nous sommes très impressionnés par ce qu'ils ont accompli grâce à leur plateforme. Nous sommes impatients de recueillir l'avis de notre communauté sur ce café et nous espérons que vous serez aussi enthousiastes que nous à l'idée de découvrir cette offre de classe mondiale provenant de la station de lavage Halo Beriti en Éthiopie. Santé !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 361.938px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 77.7372%; height: 35.5938px;\" colspan=\"2\" width=\"426\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformations sur le terroir – Origine unique\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%; height: 35.5938px;\" width=\"138\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProducteur\/Station\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%; height: 35.5938px;\" width=\"288\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePetits producteurs, Halo Beriti\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%; height: 35.5938px;\" width=\"138\"\u003e\n\n\u003cp\u003eRégion\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%; height: 35.5938px;\" width=\"288\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eYirgacheffe, Éthiopie\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 41.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%; height: 41.5938px;\" width=\"138\"\u003e\n\n\u003cp\u003eAltitude\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%; height: 41.5938px;\" width=\"288\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e1950-2200 mètres\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%; height: 35.5938px;\" width=\"138\"\u003e\n\n\u003cp\u003eVariété(s)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%; height: 35.5938px;\" width=\"288\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHéritage indigène \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%; height: 35.5938px;\" width=\"138\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProcessus\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%; height: 35.5938px;\" width=\"288\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNature\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDegré de torréfaction\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eClair\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eImportateur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e Algrano Coffee Imports\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 25.1825%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eNotes de dégustation\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 52.5547%;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaisin, jasmin, thé vert\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeuillez noter que si vous souscrivez à un abonnement pour notre café éthiopien, le nom de la ferme ou du lot est susceptible de changer au cours de l'année à mesure que nous recevons de nouveaux lots de récolte. Nous nous efforçons de sélectionner des lots présentant des profils aromatiques similaires, récolte après récolte. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrécédemment proposé sous le nom d'Ethiopie Shakiso.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Topeca Coffee Roasters","offers":[{"title":"340 g \/ En grains","offer_id":57071741567302,"sku":"EthiopiaWB12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071741600070,"sku":"EthiopiaG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071741632838,"sku":"EthiopiaG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071741665606,"sku":"EthiopiaG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Expresso","offer_id":57071741698374,"sku":"EthiopiaG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ En grains","offer_id":57071741731142,"sku":"EthiopiaWB32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071741763910,"sku":"EthiopiaG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071741796678,"sku":"EthiopiaG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071741829446,"sku":"EthiopiaG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Expresso","offer_id":57071741862214,"sku":"EthiopiaG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57071741894982,"sku":"EthiopiaWB80","price":136.92,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ Goutte à goutte","offer_id":57071741927750,"sku":"EthiopiaG80","price":136.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/Ethiopia_Halo_Beriti_12OZ_Mockup.png?v=1785941626"},{"product_id":"thunder-cloud","title":"Nuage d'orage","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn Oklahoma, lorsque la saison des tempêtes arrive chaque printemps, vous trouverez de nombreuses personnes assises sur leur porche pour regarder les nuages d'orage s'amonceler. Ce mélange a été conçu pour correspondre à cette ambiance, avec des cafés frais et passionnants torréfiés à une teinte plus foncée. Ce café cherche à faire le pont entre une acidité complexe portée sur le fruit et un degré de torréfaction plus sombre et plus poussé. Thunder Cloud porte bien son nom, offrant un profil aromatique plus audacieux avec une complexité cacophonique d'arômes. Qu'il soit préparé seul ou en expresso, ce mélange est une occasion idéale pour les amateurs de cafés complexes à torréfaction légère qui cherchent à explorer ce que le côté sombre du café de spécialité a à offrir ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eThunder Cloud est rapidement devenu un favori des fans, avec des notes grillées de fruits noirs confiturés, une touche audacieuse d'épices à pâtisserie et une finale chocolatée et onctueuse. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"21\" style=\"width: 82.3704%; height: 78.3752px;\" width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 53.1851%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e Informations sur le terroir - Mélange\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 46.4513%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 53.1851%; height: 19.5938px;\"\u003eProcessus\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 46.4513%; height: 19.5938px;\"\u003eMélange de Lavé \/ Nature\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 53.1851%; height: 19.5938px;\"\u003eDegré de torréfaction\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 46.4513%; height: 19.5938px;\"\u003eFoncé\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 53.1851%; height: 19.5938px;\"\u003eNotes gustatives\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 46.4513%; height: 19.5938px;\"\u003eFruits noirs, Épices, Chocolat\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Topeca Coffee Roasters","offers":[{"title":"340 g \/ En grains","offer_id":57071744844102,"sku":"TC_WB12","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071744876870,"sku":"TC_G12","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071744909638,"sku":"TC_G12","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071744942406,"sku":"TC_G12","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Expresso","offer_id":57071744975174,"sku":"TC_G12","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ En grains","offer_id":57071745007942,"sku":"TC_WB32","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071745040710,"sku":"TC_G32","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071745073478,"sku":"TC_G32","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071745106246,"sku":"TC_G32","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Expresso","offer_id":57071745139014,"sku":"TC_G32","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57071745171782,"sku":"TC_WB80","price":115.38,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/Thunder_Cloud_12_OZ_SHOPIFY.jpg?v=1785941629"},{"product_id":"porch-session-blend","title":"Mélange « Porch Session »","description":"\u003cp\u003eCe mélange et ce profil de torréfaction ont été spécifiquement conçus pour l'infusion à froid afin de maximiser le potentiel d'extraction et l'équilibre des saveurs. Il s'agit d'une torréfaction moyenne aux notes douces de chocolat au lait, de caramel et de cerise de café. Infusez-le chaud, infusez-le froid, il est excellent dans tous les cas.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"545\" style=\"width: 547px; height: 187.969px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 537px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformations sur le terroir – Mélange\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 90.625px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProcessus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 440.375px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 90.625px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDegré de torréfaction\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 440.375px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eMoyen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 71.1875px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 90.625px; height: 71.1875px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eNotes aromatiques\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 440.375px; height: 71.1875px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDouces, chocolat au lait, caramel\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 0px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 90.625px; height: 0px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 440.375px; height: 0px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos recommandations pour préparer un café infusé à froid :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatio d'infusion\u003c\/strong\u003e : 355 ml (12 oz) de café pour 3,8 litres (1 gal) d'eau fraîche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMouture\u003c\/strong\u003e : Moyenne à grosse (type presse française)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédure\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eMélangez le café et l'eau dans votre appareil d'infusion à froid préféré (nous aimons \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-28ed7e60-7fff-55ea-789e-8c04c2a63747\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/altocoldbrew.com\/products\/alto-home-kit\"\u003e\u003cspan\u003eAlto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAssurez-vous de remuer\/incorporer délicatement le café dans l'eau, en brisant tous les amas secs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLaissez infuser au moins 16 heures, nous préférons un total de 24 à 32 heures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAprès l'infusion, laissez le liquide s'égoutter complètement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEt voilà ! Vous avez une quantité de concentré de café infusé à froid prête à être versée sur des glaçons, ou mélangée avec un peu de crème et de sirop pour une friandise rafraîchissante et sucrée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe concentré se conservera bien au réfrigérateur jusqu'à une semaine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvie d'une touche d'élégance ? Essayez de mélanger un Cold Fashioned\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/3399\/6675\/files\/IMG_5629-e1530129090241_240x240.jpg?v=1589465200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eenviron 180 ml (6 oz) de concentré de café infusé à froid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7,5 ml (1\/4 oz) de sirop simple (nous préférons le sirop à la cardamome \u003ca href=\"https:\/\/www.pinkhousealchemy.com\/syrups\/cardamom-syrup\"\u003ePink House Alchemy\u003c\/a\u003e ou du sirop d'érable)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 traits d'amers aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez la boisson dans un verre à whisky rempli de gros glaçons. Remuez pour mélanger et rafraîchir. Garnissez d'un zeste d'orange et d'une cerise amarena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Topeca Coffee Roasters","offers":[{"title":"340 g \/ En grains","offer_id":57071745532230,"sku":"PorchWB12","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071745564998,"sku":"PorchG12","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071745597766,"sku":"PorchG12","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071745630534,"sku":"PorchG12","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Expresso","offer_id":57071745663302,"sku":"PorchG12","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ En grains","offer_id":57071745696070,"sku":"PorchWB32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071745728838,"sku":"PorchG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071745761606,"sku":"PorchG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071745794374,"sku":"PorchG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Expresso","offer_id":57071745827142,"sku":"PorchG32","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57071745859910,"sku":"PorchWB80","price":96.92,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ Goutte à goutte","offer_id":57071745892678,"sku":"PorchG80","price":96.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/Porch_Session_Blend_12_oz_Shopify.jpg?v=1785941630"},{"product_id":"zingo-espresso-blend","title":"Mélange Espresso Zingo","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNommé d'après les célèbres montagnes russes en bois du parc d'attractions aujourd'hui disparu Bell’s Amusement Park dans le centre-ville de Tulsa, notre Zingo Espresso est un mélange de cafés de qualité supérieure provenant du monde entier, associés pour créer une expérience dynamique et passionnante, afin d'évoquer le même sentiment d'enthousiasme que celui que les montagnes russes Zingo procuraient autrefois à des milliers de résidents de Tulsa. Cet espresso est un mélange permanent de cafés frais, conçu pour offrir une expérience plus nuancée et portée sur le fruit que notre Signature Espresso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAttendez-vous à des notes de mûre, de cacao riche et d'épices à pâtisserie intenses. Une excellente option à déguster noir, infusé à froid ou intensifié en expresso. Ce café vous mènera assurément là où vous et vos papilles avez besoin d'aller !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable height=\"131\" style=\"width: 609px; height: 161.969px;\" width=\"545\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102px; height: 35.5938px;\" colspan=\"2\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformations sur le terroir \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 500px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMélange\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102px; height: 35.5938px;\" colspan=\"2\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eProcessus\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 500px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMélange lavé \/ naturel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102px; height: 35.5938px;\" colspan=\"2\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDegré de torréfaction\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 500px; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMoyenne\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 55.1875px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102px; height: 55.1875px;\" colspan=\"2\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eNotes de dégustation\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 500px; height: 55.1875px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMûre, cacao, épices à pâtisserie \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParamètres d'infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl existe de nombreuses variables à prendre en compte lors de la préparation d'un expresso ; les différences de chimie de l'eau, de température et de pression peuvent affecter considérablement le goût. Voici les paramètres que nous utilisons dans notre boutique avec notre eau et notre équipement, et qui devraient constituer un bon point de départ à la maison : \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDose : 19 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspresso : 40 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemps : 26-30 secondes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Topeca Coffee Roasters","offers":[{"title":"340 g \/ En grains","offer_id":57071745925446,"sku":"ZingoWB12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071745958214,"sku":"ZingoG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071745990982,"sku":"ZingoG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071746023750,"sku":"ZingoG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Expresso","offer_id":57071746056518,"sku":"ZingoG12","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ En grains","offer_id":57071746089286,"sku":"ZingoWB32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cafetière à piston","offer_id":57071746122054,"sku":"ZingoG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Goutte à goutte","offer_id":57071746154822,"sku":"ZingoG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Filtre verseur","offer_id":57071746187590,"sku":"ZingoG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Expresso","offer_id":57071746220358,"sku":"ZingoG32","price":54.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ En grains","offer_id":57071746253126,"sku":"ZingoWB80","price":136.92,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,3 kg \/ Goutte à goutte","offer_id":57103805284678,"sku":"ZingoG80","price":125.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/Zingo_Espresso_ZINGOWB12_Bag_Mockup.png?v=1785941632"},{"product_id":"el-salvador-ayutepeque","title":"El Salvador, Ayutepeque","description":"\u003cp\u003eAyutepeque est la ferme Topeca originale où la tradition de culture du café de la famille Lopez-Diaz a commencé. Établie en 1850 par Santiago Diaz, Ayutepeque est une plantation de café de 65 hectares située au pied du volcan Santa Ana. Le sol volcanique fournit aux caféiers tous les nutriments essentiels pour une croissance forte et saine. À Ayutepeque, nous cultivons actuellement plusieurs variétés bien adaptées à l'environnement du Salvador, notamment le Bourbon, le Pacas, le Pacamara, l'Acaia et le Marsellesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAyutepeque bénéficie d'une altitude légèrement inférieure à celle des cafés cultivés à El Manzano, ce qui donne un café généralement moins dense, avec des niveaux d'acidité plus faibles, ainsi que des saveurs riches et noisettées accompagnées d'arômes prononcés de cacao. C'est une option parfaite pour tout amateur de café souhaitant goûter à un café de spécialité d'origine unique solide en provenance du Salvador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÉtablie en 1850, Ayutepeque est la ferme où tout a commencé. Cette torréfaction légère est un point d'entrée idéal pour quiconque souhaite découvrir un café d'origine unique du Salvador. Avec ses notes de noix de pécan, de sirop d'érable sucré et de chocolat au lait riche, ce café n'est pas seulement une ode à la tradition, il est l'homonyme de Topeca.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 355.938px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd colspan=\"2\" width=\"426\" style=\"width: 79.0353%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eInformations sur le terroir – Origine unique\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 25.603%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProducteur\/Moulin\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd width=\"288\" style=\"width: 53.4323%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEmilio Lopez Diaz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd width=\"138\" style=\"width: 25.603%; 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