{"product_id":"kenya-kirinyaga-kamwangi-washed","title":"Kenia Kirinyaga Kamwangi Lavado","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen: \u003c\/strong\u003eKenia\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eGichugu, Kirinyaga\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBeneficio: \u003c\/b\u003eKamwangi \u003cb\u003e\u003cbr\u003eAltitud: \u003c\/b\u003e1.500 msnm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVariedad: \u003c\/b\u003eSL28, SL34, Ruiru 11, Batian\u003cb\u003e\u003cbr\u003eMétodo de procesamiento: \u003c\/b\u003eLavado\u003cb\u003e\u003cbr\u003eNotas de cata: \u003c\/b\u003eArándano rojo, uva pasa, nectarina, caqui, crema dulce\u003cem\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl beneficio de Kamwangi, que se encuentra en la parte noreste de Kirinyaga, es propiedad y está gestionado por la New Ngariama Farmers Cooperative Society (F.C.S.). Es el segundo beneficio que estableció la cooperativa; New Ngariama F.C.S. cuenta ahora con tres beneficios.\u003cbr\u003eAproximadamente 985 miembros activos entregan café al beneficio; cada agricultor posee un promedio de 200 a 250 cafetos. Tras la cosecha, los agricultores entregan la cereza al beneficio para su clasificación y separación, tras lo cual se despulpa en máquinas despulpadoras de discos tradicionales. Luego se fermenta durante 24-28 horas en tanques y después se lava en canales de clasificación. Los cafés de mayor calidad en este beneficio suelen recibir un remojo adicional de 12-24 horas, dependiendo únicamente del espacio disponible en las camas de secado. Todo el café pasa a camas de secado preliminar para reducir el contenido de humedad a alrededor del 44% antes de extenderse en las camas de secado tradicionales durante 9-13 días, rotándose constantemente. Una vez que el contenido de humedad alcanza el 11-13%, el café se traslada a contenedores de acondicionamiento, donde se almacena y se rota cada dos días para ayudar a homogeneizar el contenido de humedad y estabilizar el café en pergamino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl proceso lavado en Kenia puede variar ligeramente de un lugar a otro, pero generalmente contiene un paso de remojo que es exclusivo de este país productor. Primero, el café se recolecta maduro y se despulpa el mismo día; luego, normalmente se fermenta en tanques al aire libre hechos de concreto o cemento durante 24-48 horas. Después se lava a fondo utilizando canales de agua antes de remojarse bajo el agua durante 12-72 horas. Luego se extiende sobre camas elevadas para su secado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Presta Coffee","offers":[{"title":"10 oz","offer_id":57052195488070,"sku":"sku-42896554786891","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2 libras","offer_id":57052195520838,"sku":"sku-42925846659147","price":67.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"5 libras","offer_id":57052195553606,"sku":"sku-42925846691915","price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/KenyaKirinyagaWashedBag.png?v=1785642428","url":"https:\/\/coffeeco.com\/es\/products\/kenya-kirinyaga-kamwangi-washed","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}