{"product_id":"ethiopia-yirgacheffe-banko-chelchele-supernatural-anaerobic-coffee","title":"CAFÉ ETÍOPE YIRGACHEFFE BANKO CHELCHELE SUPERNATURAL ANAERÓBICO","description":"\u003ch2\u003eNotas de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSABOR: Fresa • Mora • Toffee • Chocolate\u003cbr\u003eCUERPO: Medio\u003cbr\u003eACIDEZ: Brillante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTamaño: 12 oz\u003cbr\u003eTueste: Ligero\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003eNotas sobre el origen\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEtiopía | Yirgacheffe Banko Chelchele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe las célebres tierras altas cafetaleras del sur de Etiopía llega este extraordinario Yirgacheffe de Grado 1 de Banko Chelchele. Producido por pequeños agricultores en el distrito de Gedeb de la zona de Gedeo, este café se cultiva a una altitud de aproximadamente 1,900–2,000 metros sobre el nivel del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas elevadas altitudes, combinadas con la diversidad de variedades de café autóctonas de Etiopía, crean las condiciones para una taza excepcionalmente aromática y con predominio de notas frutales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostado en pequeños lotes en Hill Tree Roastery, este café de origen único ofrece capas de fresa y mora equilibradas por la rica dulzura del toffee y un suave final de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eBanko Chelchele | Pequeñas fincas, café excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBanko Chelchele es una comunidad cafetalera ubicada en el corazón del distrito de Gedeb. La zona alberga a varios cientos de pequeños agricultores, muchos de los cuales cultivan solo una o dos hectáreas de tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café crece junto a cultivos alimentarios y bajo sombra natural en suelos ricos en minerales. Los agricultores cosechan cuidadosamente las cerezas de café maduras y las entregan a la estación de procesamiento de Banko Chelchele, operada por EDN Ethiopian Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de gran altitud, prácticas agrícolas tradicionales y una cuidadosa selección de las cerezas ayuda a hacer de los cafés de esta región algunos de los más distintivos de Etiopía.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eProcesamiento anaeróbico sobrenatural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café se somete a un proceso especial conocido como Supernatural (sobrenatural), o proceso natural anaeróbico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras la cosecha, las cerezas de café maduras enteras se clasifican cuidadosamente y se colocan dentro de tanques sellados, donde fermentan sin oxígeno durante aproximadamente 24 horas. Luego, las cerezas se trasladan a camas de secado elevadas y se secan lentamente al sol durante dos a cuatro semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentar y secar el café dentro de la fruta intensifica su dulzura natural y crea un perfil de sabor más expresivo. El resultado es una taza limpia pero aventurera, llena de sabores a bayas maduras, dulzura caramelizada y profundidad de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué hace único al café Yirgacheffe de Etiopía?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtiopía es ampliamente reconocida como la cuna del café y alberga miles de variedades de café que crecen de forma natural. Los cafés Yirgacheffe son especialmente apreciados por su acidez brillante, aromas florales y características frutales vibrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote de Banko Chelchele lleva ese perfil etíope clásico en una dirección más rica. Los sabores a fresa y mora se asientan sobre una base de dulzura de miel y toffee, mientras que sutiles notas de chocolate crean un final suave y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu tueste medio conserva la personalidad frutal del café mientras desarrolla un cuerpo más redondo y una dulzura más profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003ePor qué te encantará este café\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSi disfrutas de los cafés con sabores frutales audaces y dulzura natural, el Etiopía Yirgacheffe Banko Chelchele es una opción inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un primer sorbo vivo con fresa y mora, seguido de la rica dulzura del toffee y un suave final de chocolate. Su distintivo procesamiento anaeróbico crea una experiencia de sabor aventurera y compleja sin llegar a ser excesivamente fermentada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo todos los cafés de Hill Tree Roastery, se tuesta en pequeños lotes para resaltar los sabores creados por su origen, condiciones de cultivo y método de procesamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué significa \"café anaeróbico\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl café anaeróbico se fermenta dentro de un recipiente sellado con poco o nada de oxígeno. Esta fermentación controlada puede intensificar los sabores frutales naturales, la dulzura y el aroma del café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Contiene este café sabores añadidos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Las notas de fresa, mora, toffee y chocolate ocurren de forma natural gracias a la variedad de café, las condiciones de cultivo, el método de procesamiento y el proceso de tueste. Nada está aromatizado artificialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es este café muy ácido?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste café tiene una acidez brillante, similar a la de la fruta, típica de los cafés Yirgacheffe de Etiopía. El tueste medio y la dulzura natural del toffee ayudan a mantener la taza equilibrada y suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es un buen café para alguien nuevo en los cafés frutales?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. Aunque ofrece más carácter frutal que un café tradicional con predominio de chocolate, su dulzura y su suave final de chocolate lo hacen accesible para cualquiera interesado en explorar cafés de origen único más aventureros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué método de preparación funciona mejor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl método de vertido (pour-over) es una excelente opción para resaltar sus cualidades de fresa, mora y brillantez cítrica. También funciona bien en cafeteras de goteo, AeroPress y prensas francesas. Para obtener la mayor claridad, intenta usar un molido ligeramente más grueso y una proporción moderada de café por agua.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué Hill Tree Roastery se centra en cafés de origen único?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos cafés de origen único te permiten experimentar los sabores únicos creados por una región, un clima, una comunidad agrícola y un método de procesamiento en particular. Tostamos cada origen para mostrar lo que lo hace distintivo, brindándote un sabor auténtico del lugar donde se cultivó tu café.\u003c\/p\u003e","brand":"Hill Tree Roastery LLC","offers":[{"title":"En grano","offer_id":57453231243590,"sku":"sku-49000136114398","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Suelo","offer_id":57453231276358,"sku":"sku-49000136147166","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/ETHIOPIAYIRGACHEFFEBANKOCHELCHELESUPERNATURALANAEROBICCOFFEE.png?v=1790301519","url":"https:\/\/coffeeco.com\/es\/products\/ethiopia-yirgacheffe-banko-chelchele-supernatural-anaerobic-coffee","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}