El Salvador, El Manzano

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Elite Roasters

Hand‑selected
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Exceptional Coffee

Crave every cup
🌱

Ethically Sourced

Responsible origins
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Freshly Roasted

Peak flavor guaranteed
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Curated Selection

Only the best makes it
🫘

Small‑Batch

Crafted with precision

El Manzano fue adquirido por primera vez por la familia López-Díaz en 2001. Poco después, comenzaron los trabajos para establecer un microbeneficio de última generación en el lugar. Desde entonces, este beneficio, llamado Cuatro M Cafés, se ha convertido en un centro para la elaboración de excelentes cafés galardonados, siendo los cafés procesados naturalmente con secado con fruta su especialidad. Debido al cambio climático y la proliferación de un patógeno fúngico conocido como CLR (roya del cafeto), o coloquialmente referido como la roya, el equipo de El Manzano ha plantado cientos de árboles nuevos, con variedades que van desde Pacamara, Bourbon amarillo, SL-28 y SL-34 de Kenia, Gesha y variedades tradicionales de Etiopía. Finca El Manzano está situada a una mayor altitud que Ayutepeque, y el café resultante tiende a ser una taza más densa y dulce, con más acidez y carácter frutal en comparación con los cafés producidos en Ayutepeque.

Durante más de dos décadas, hemos estado ofreciendo este café como de origen único, y hace mucho tiempo que se convirtió en un favorito dentro de nuestra comunidad. Espere una dulzura a nuez, ligeros toques cítricos y un acabado robusto a tabaco. Realmente no puede equivocarse con este café.

*Información del Terruño – Origen Único*
Productor/Beneficio	Emilio López Díaz
Región	Santa Ana, El Salvador
Altitud	1350-1500 msnm
Variedad(es)	Bourbon, Pacas, Marsellesa
Proceso	Lavado
Grado de Tueste	Claro
Importador	Odyssey Coffee
Notas de Sabor	Almendra, Madreselva, Tabaco de Pipa

Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Mantener la bolsa cerrada para preservar la frescura y el aroma.
Para disfrutar de un mejor sabor, consumir dentro de las 4 a 6 semanas posteriores a su apertura.

El envío para café que no sea de la marca CoffeeCo se calcula al finalizar la compra.

La marca CoffeeCo ofrece envío gratuito en pedidos superiores a $45.

Todos los pedidos se tuestan frescos y se envían en un plazo de 2 a 5 días hábiles.
Se proporciona seguimiento para cada pedido.
Los umbrales de envío gratuito se aplican al finalizar la compra.

En Topeca Coffee Roasters, estamos dedicados con diligencia a entender qué es lo que hace que el café sea excelente. Comenzamos nuestro viaje en 1850, cuando Santiago Díaz-Cáceres se mudó a El Salvador con su conocimiento sobre el café. Luego, decidió iniciar una familia de caficultores en las laderas del volcán de Santa Ana que perduraría por 6 generaciones.

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