Gaste $45 o más en café de la marca CoffeeCo y el envío es gratis en todos los pedidos dentro de EE. UU.
Bourbon Rojo | Wilton Benítez | Descafeinado por caña de azúcar (EA) | Colombia
Precio regular
$24.00
Envío calculado al finalizar la compra.
Tamaño de molienda
Tamaño
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Nuestro Red Bourbon obtuvo una puntuación de 94 puntos en Coffee Review (abril de 2026), la calificación más alta jamás otorgada a un café descafeinado. Lea la reseña completa aquí.
Este descafeinado Red Bourbon del famoso Wilton Benítez destaca el nivel de precisión y control posible en el procesamiento moderno del café colombiano. Cultivado a gran altitud y guiado a través de un protocolo de fermentación cuidadosamente estructurado, este café ofrece claridad, equilibrio y profundidad mientras mantiene un perfil excepcionalmente limpio.
Detalles del origen
- Región: Piendamó, Cauca, Colombia
- Productor: Wilton Benítez y Paraíso 92
- Finca: La Macarena
- Variedad: Red Bourbon
- Altitud: 1900 metros
- Proceso: Proceso avanzado (ver abajo)
- Método de descafeinado: descafeinado con caña de azúcar (EA)
- Tiempo de reposo: 2-4 días
Nivel de tueste
Ligero
Notas de cata
- Caramelo
- Melocotón
- Cola
- Bergamota
- Frutos rojos
- Jengibre
Limpio, jugoso, equilibrado y fresco con una dulzura refinada y una estructura clara.
Nota: Debido al proceso natural y al método de descafeinado con caña de azúcar, este café tendrá un aspecto bastante oscuro en el exterior aunque esté tostado de forma muy ligera y delicada. No juzgue el libro por su portada.
Método de procesamiento
- Cosecha manual de cerezas totalmente maduras
- Clasificación por tamaño y densidad
- Esterilización con agua ozonizada
- Esterilización con luz ultravioleta
- Fermentación de la cereza durante 48 horas con inoculación de levadura
- Despulpado
- Segunda fermentación durante 68 horas utilizando los jugos naturales del café
- Lavado
- Secado controlado a baja temperatura
- Descafeinado con caña de azúcar
Las cerezas maduras se cosechan a mano y se clasifican por tamaño y densidad para garantizar la consistencia. Antes de la fermentación, las cerezas se someten a una doble esterilización utilizando agua ozonizada y luz ultravioleta, lo que establece un entorno de fermentación altamente limpio.
La fermentación de la cereza dura 48 horas con la adición de levadura Saccharomyces pastorianus. Después del despulpado, el café entra en una segunda etapa de fermentación que dura 68 horas, incorporando los jugos naturales desarrollados durante la fermentación inicial. El secado se controla cuidadosamente antes de terminar el café mediante el proceso de descafeinado con caña de azúcar, preservando la dulzura y la claridad en la taza final.
Por qué amamos este café
- Fermentación limpia y controlada impulsada por la inoculación de levadura
- Red Bourbon de gran altitud con claridad y estructura
- Fermentación por capas sin una intensidad abrumadora
- El descafeinado con caña de azúcar preserva la dulzura y el equilibrio
Tiempo de reposo: 2-4 días
Beba más, póngase menos nervioso.
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Mantener la bolsa cerrada para preservar la frescura y el aroma.
Para disfrutar de un mejor sabor, consumir dentro de las 4 a 6 semanas posteriores a su apertura.
El envío para café que no sea de la marca CoffeeCo se calcula al finalizar la compra.
La marca CoffeeCo ofrece envío gratuito en pedidos superiores a $45.
Todos los pedidos se tuestan frescos y se envían en un plazo de 2 a 5 días hábiles.
Se proporciona seguimiento para cada pedido.
Los umbrales de envío gratuito se aplican al finalizar la compra.
Descubre el mercado completo de CoffeeCo: cafés de especialidad recién tostados provenientes de tostadores independientes. Cada selección es evaluada por su calidad, ingredientes limpios y un sabor excepcional.
Precio regular
$24.00
Envío calculado al finalizar la compra.
Tamaño de molienda
Tamaño
-
Elite Roasters
Hand‑selected
-
Exceptional Coffee
Crave every cup
-
Ethically Sourced
Responsible origins
-
Freshly Roasted
Peak flavor guaranteed
-
Curated Selection
Only the best makes it
-
Small‑Batch
Crafted with precision
Nuestro Red Bourbon obtuvo una puntuación de 94 puntos en Coffee Review (abril de 2026), la calificación más alta jamás otorgada a un café descafeinado. Lea la reseña completa aquí.
Este descafeinado Red Bourbon del famoso Wilton Benítez destaca el nivel de precisión y control posible en el procesamiento moderno del café colombiano. Cultivado a gran altitud y guiado a través de un protocolo de fermentación cuidadosamente estructurado, este café ofrece claridad, equilibrio y profundidad mientras mantiene un perfil excepcionalmente limpio.
Detalles del origen
- Región: Piendamó, Cauca, Colombia
- Productor: Wilton Benítez y Paraíso 92
- Finca: La Macarena
- Variedad: Red Bourbon
- Altitud: 1900 metros
- Proceso: Proceso avanzado (ver abajo)
- Método de descafeinado: descafeinado con caña de azúcar (EA)
- Tiempo de reposo: 2-4 días
Nivel de tueste
Ligero
Notas de cata
- Caramelo
- Melocotón
- Cola
- Bergamota
- Frutos rojos
- Jengibre
Limpio, jugoso, equilibrado y fresco con una dulzura refinada y una estructura clara.
Nota: Debido al proceso natural y al método de descafeinado con caña de azúcar, este café tendrá un aspecto bastante oscuro en el exterior aunque esté tostado de forma muy ligera y delicada. No juzgue el libro por su portada.
Método de procesamiento
- Cosecha manual de cerezas totalmente maduras
- Clasificación por tamaño y densidad
- Esterilización con agua ozonizada
- Esterilización con luz ultravioleta
- Fermentación de la cereza durante 48 horas con inoculación de levadura
- Despulpado
- Segunda fermentación durante 68 horas utilizando los jugos naturales del café
- Lavado
- Secado controlado a baja temperatura
- Descafeinado con caña de azúcar
Las cerezas maduras se cosechan a mano y se clasifican por tamaño y densidad para garantizar la consistencia. Antes de la fermentación, las cerezas se someten a una doble esterilización utilizando agua ozonizada y luz ultravioleta, lo que establece un entorno de fermentación altamente limpio.
La fermentación de la cereza dura 48 horas con la adición de levadura Saccharomyces pastorianus. Después del despulpado, el café entra en una segunda etapa de fermentación que dura 68 horas, incorporando los jugos naturales desarrollados durante la fermentación inicial. El secado se controla cuidadosamente antes de terminar el café mediante el proceso de descafeinado con caña de azúcar, preservando la dulzura y la claridad en la taza final.
Por qué amamos este café
- Fermentación limpia y controlada impulsada por la inoculación de levadura
- Red Bourbon de gran altitud con claridad y estructura
- Fermentación por capas sin una intensidad abrumadora
- El descafeinado con caña de azúcar preserva la dulzura y el equilibrio
Tiempo de reposo: 2-4 días
Beba más, póngase menos nervioso.
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Mantener la bolsa cerrada para preservar la frescura y el aroma.
Para disfrutar de un mejor sabor, consumir dentro de las 4 a 6 semanas posteriores a su apertura.
El envío para café que no sea de la marca CoffeeCo se calcula al finalizar la compra.
La marca CoffeeCo ofrece envío gratuito en pedidos superiores a $45.
Todos los pedidos se tuestan frescos y se envían en un plazo de 2 a 5 días hábiles.
Se proporciona seguimiento para cada pedido.
Los umbrales de envío gratuito se aplican al finalizar la compra.
Descubre el mercado completo de CoffeeCo: cafés de especialidad recién tostados provenientes de tostadores independientes. Cada selección es evaluada por su calidad, ingredientes limpios y un sabor excepcional.
Los mejores tostadores, todo en un solo lugar
Olvídate de las búsquedas interminables.
CoffeeCo reúne a los mejores tostadores independientes del país, seleccionados, verificados y listos para enviarse frescos.
Descubre más, paga menos
Desbloquea descuentos exclusivos para suscriptores en múltiples tostadores.
Ahorra en cada bolsa, no solo en una marca.
Frescura garantizada
Los tostadores realizan envíos justo después del tueste.
Sin almacenes.
Sin existencias caducadas.
Solo café en su punto óptimo de frescura entregado rápidamente.
Los mejores tostadores, todo en un solo lugar
Olvídate de las búsquedas interminables.
CoffeeCo reúne a los mejores tostadores independientes del país, seleccionados, verificados y listos para enviarse frescos.
Descubre más, paga menos
Desbloquea descuentos exclusivos para suscriptores en múltiples tostadores.
Ahorra en cada bolsa, no solo en una marca.
Frescura garantizada
Los tostadores realizan envíos justo después del tueste.
Sin almacenes.
Sin existencias caducadas.
Solo café en su punto óptimo de frescura entregado rápidamente.
Descubre el mercado completo de CoffeeCo: cafés de especialidad recién tostados provenientes de tostadores independientes. Cada selección es evaluada por su calidad, ingredientes limpios y un sabor excepcional.
Granjas de origen ético
Café cultivado con cuidado y respeto por comunidades agrícolas de todo el mundo.
Apoyo a las comunidades cafetaleras
Cada compra apoya a los agricultores que cultivan los granos que utilizan nuestros tostadores.
Café de origen responsable
Mejor para los caficultores, mejor para los tostadores, mejor para ti y mejor para el planeta.
