Barren - Descafeinado Tueste Medio/Oscuro - Chocolate negro, cuerpo co

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Elite Roasters

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Exceptional Coffee

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Un suave café indonesio descafeinado de Mandhelingo con ricas notas terrosas, herbáceas y de chocolate negro. Este tueste medio ofrece un cuerpo completo y baja acidez, creando una infusión perfecta para el día a día sin cafeína.

Perfil de cata

Medio / Oscuro

Un tueste medio suave con ricas notas terrosas, herbáceas y de chocolate negro. Su cuerpo completo y baja acidez crean una infusión reconfortante para el día a día que ofrece el carácter distintivo de Indonesia sin cafeína, perfecto para cualquier momento del día.

Altitud y proceso

1,200-1,600 msnm (metros sobre el nivel del mar)

El método de procesamiento semilavado, típico de los cafés indonesios, realza el cuerpo natural y las características terrosas. Los granos se someten a una fermentación parcial y un secado controlado, desarrollando su distintivo perfil con mucho cuerpo. El método de descafeinización Swiss Water elimina el 99.9% de la cafeína preservando los sabores y características naturales del café, dando como resultado una experiencia descafeinada llena de sabor.

Origen y región

Indonesia, Mandhelingo

Mandhelingo se encuentra en las tierras altas de Sulawesi, donde los métodos agrícolas tradicionales y el procesamiento único crean las características distintivas del café indonesio. Las pequeñas fincas de la región utilizan prácticas de cultivo consagradas en suelos volcánicos, produciendo granos con el cuerpo completo y la complejidad terrosa que definen al café indonesio de primera calidad.

Composición de la mezcla

Java Toraja

Java Toraja es una variedad indonesia de primera calidad conocida por su cuerpo excepcional, baja acidez y complejas características terrosas. Este cultivar tradicional prospera en los suelos volcánicos y las condiciones de gran altitud de Sulawesi, produciendo granos con distintivas notas herbáceas y de chocolate. La resistencia natural y el perfil de sabor único de esta variedad la hacen ideal para la descafeinización, manteniendo su complejidad indonesia característica y su cuerpo completo durante todo el proceso.

Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Mantener la bolsa cerrada para preservar la frescura y el aroma.
Para disfrutar de un mejor sabor, consumir dentro de las 4 a 6 semanas posteriores a su apertura.

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