{"product_id":"laurina-black-honey-less-caf-costa-rica","title":"Laurina | Black Honey | Koffeinreduziert | Costa Rica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer seltene Kaffee, der von Natur aus weniger Koffein enthält.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurina ist eine der seltensten Arabica-Varietäten der Welt, geschätzt für ihre elegante Süße, ihren lebendigen Zitruscharakter und ihren bemerkenswert milden Koffeingehalt. Sie ermöglicht es Ihnen, das volle Erlebnis eines außergewöhnlichen Spezialitätenkaffees mit natürlichem, geringerem Koffeingehalt zu genießen – ganz ohne Entkoffeinierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese seltene Bourbon-Mutation bildet von Natur aus wesentlich weniger Koffein als herkömmlicher Arabica, bewahrt dabei jedoch das volle Aroma und den Charakter des Kaffees. Anstatt das Koffein nach der Ernte zu entziehen, hat die Natur die Arbeit bereits erledigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kombination mit der sorgfältigen Black-Honey-Aufbereitung bei Las Lajas entsteht eine bemerkenswert süße und elegante Tasse: spritzige Zitrusnoten, eine ausgewogene Säure und ein geschmeidiger Abgang von Buttertoffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Laurina ist nicht entkoffeiniert. Sie enthält von Natur aus weniger Koffein als herkömmlicher Arabica, wobei der Koffeingehalt je nach Ernte und Anbaubedingungen variieren kann.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunftsdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion: Central Valley, Costa Rica\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFarm: Finca Sabana Redonda\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMicromill: Las Lajas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHöhenlage: 1400–1600 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduzent: Oscar und Francisca Chacón\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVarietät: Laurina (Pointu Bourbon)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAufbereitung: Black Honey\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRöstgrad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHell. Geröstet, um Laurinas natürliche Süße, den feinen Zitruscharakter und die delikate Komplexität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmacksnoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eButtertoffee\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKandierte Zitrusfrüchte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrauner Zucker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMarshmallow\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWas Laurina so besonders macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurina ist eine der seltensten kommerziell erhältlichen Arabica-Varietäten. Ursprünglich als natürliche Bourbon-Mutation auf der Insel Réunion entdeckt, ist sie aufgrund ihrer markanten, länglich zugespitzten Bohnen auch als „Pointu Bourbon“ bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu entkoffeiniertem Kaffee enthält Laurina von Natur aus deutlich weniger Koffein als herkömmlicher Arabica. Das Koffein wird nicht nach der Ernte entfernt. Die Varietät selbst bildet einfach weniger davon, sodass Sie eine raffinierte Tasse mit vollem Aroma und unverfälschtem Charakter erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund ihrer Seltenheit, der empfindlichen Anbaueigenschaften und der herausragenden Tassenqualität bleibt Laurina eine der weltweit begehrtesten Kaffeesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufbereitungsmethode\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ursprünglich von Las Lajas entwickelte Black-Honey-Aufbereitung verlängert die Trocknungszeit und bewahrt dabei einen Großteil der natürlichen Zuckerstoffe des Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlack Honey\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach der Ernte werden die Kaffeekirschen sorgfältig sortiert und anschließend entpulpt, wobei nahezu das gesamte klebrige Fruchtfleisch (Mucilage) an der Bohne verbleibt. Der Kaffee wird langsam auf erhöhten Betten getrocknet und in den ersten Tagen nur minimal bewegt. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Süße, ein seidiger Körper und eine bemerkenswerte Balance mit exzellenter Klarheit in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Sie ihn lieben werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVon Natur aus weniger Koffein ohne Entkoffeinierung, bei vollem Aroma und Charakter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine der weltweit seltensten Arabica-Varietäten (Pointu Bourbon)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBei Las Lajas entwickelte Black-Honey-Aufbereitung für außergewöhnliche Süße\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine elegante, süße Tasse: kandierte Zitrusfrüchte, Buttertoffee und ausgewogene Säure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend für Handfilter, Hario Switch, Kalita Wave, Chemex, Filterkaffeemaschinen und Immersionsmethoden geeignet. Verwenden Sie sauberes, gefiltertes Wasser und einen mittleren Mahlgrad, um Laurinas Süße, Zitrusnoten und den seidigen Körper hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Las Lajas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOscar und Francisca Chacón gehören zu den Pionieren der Honey-Processing-Bewegung in Costa Rica. Nach der Gründung der Micromill Las Lajas halfen sie dabei, die Verarbeitung von Spezialitätenkaffee zu transformieren und entwickelten innovative Honey- und Natural-Methoden, die heute branchenweit anerkannt sind. Ihr Engagement für Experimentierfreude, Qualität und Transparenz hat Las Lajas zu einem der angesehensten Namen im Bereich Spezialitätenkaffee gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRuhezeit: 5–8 Tage\u003c\/h2\u003e","brand":"Frequent Coffee","offers":[{"title":"Ganze Bohnen \/ 227 g","offer_id":57452192792902,"sku":"SR13-08-W","price":29.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Mittel \/ 227 g","offer_id":57452192825670,"sku":"SR13-08-M","price":29.5,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"In Ordnung \/ 227 g","offer_id":57452192858438,"sku":"SR13-08-F","price":29.5,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Grob \/ 227 g","offer_id":57452192891206,"sku":"SR13-08-C","price":29.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/Laurina-less-caf_be9f919e-f571-4c73-96d8-4d7b5e540718.jpg?v=1790276961","url":"https:\/\/coffeeco.com\/de\/products\/laurina-black-honey-less-caf-costa-rica","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}