{"product_id":"kenya-kirinyaga-kamwangi-washed","title":"Kenia Kirinyaga Kamwangi gewaschen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eKenia\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eGichugu, Kirinyaga\u003cbr\u003e\u003cb\u003eStation: \u003c\/b\u003eKamwangi \u003cb\u003e\u003cbr\u003eHöhe: \u003c\/b\u003e1.500 m ü. M.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVarietät: \u003c\/b\u003eSL28, SL34, Ruiru 11, Batian\u003cb\u003e\u003cbr\u003eAufbereitung: \u003c\/b\u003eGewaschen (Washed)\u003cb\u003e\u003cbr\u003eGeschmacksnoten: \u003c\/b\u003eCranberry, Rosine, Nektarine, Kakipflaume, süße Sahne\u003cem\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kamwangi-Station, die sich im nordöstlichen Teil von Kirinyaga befindet, ist im Besitz der New Ngariama Farmers Cooperative Society (F.C.S.) und wird von dieser verwaltet. Es ist die zweite Station, die von der Kooperative gegründet wurde; die New Ngariama F.C.S. betreibt inzwischen drei Stationen.\u003cbr\u003eRund 985 aktive Mitglieder liefern ihren Kaffee an die Station; jeder Farmer besitzt durchschnittlich 200–250 Kaffeebäume. Nach der Ernte liefern die Farmer die Kaffeekirschen zur Sortierung und Trennung an die Station, wo sie anschließend mit traditionellen Scheibenentpulpern vom Fruchtfleisch befreit werden. Danach wird der Kaffee 24–28 Stunden lang in Tanks fermentiert und anschließend in Sortierkanälen gewaschen. Die hochwertigsten Kaffees dieser Station erhalten in der Regel eine zusätzliche Einweichphase von 12–24 Stunden, abhängig von der verfügbaren Kapazität auf den Trockenbetten. Der gesamte Kaffee kommt zunächst auf Vortrocknungsbetten, um den Feuchtigkeitsgehalt auf etwa 44 % zu senken, bevor er für 9–13 Tage auf traditionellen Trockenbetten ausgebreitet und ständig gewendet wird. Sobald der Feuchtigkeitsgehalt 11–13 % erreicht, wird der Kaffee in Konditionierungsbehälter umgefüllt, wo er gelagert und alle zwei Tage gewendet wird, um den Feuchtigkeitsgehalt zu homogenisieren und den Pergamentkaffee zu stabilisieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas gewaschene Aufbereitungsverfahren (Washed Process) kann sich in Kenia von Ort zu Ort leicht unterscheiden, beinhaltet aber im Allgemeinen einen Einweichschritt, der für dieses Anbauland einzigartig ist. Zuerst werden die Kaffeekirschen reif gepflückt und noch am selben Tag entpulpt, anschließend meist 24–48 Stunden lang in offenen Beton- oder Zementtanks fermentiert. Danach wird er in Wasserkanälen gründlich gewaschen, bevor er für 12–72 Stunden unter Wasser eingeweicht wird. Abschließend wird er zum Trocknen auf Hochbeete ausgebreitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Presta Coffee","offers":[{"title":"283 g","offer_id":57052195488070,"sku":"sku-42896554786891","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2 Pfund","offer_id":57052195520838,"sku":"sku-42925846659147","price":67.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"2,27 kg","offer_id":57052195553606,"sku":"sku-42925846691915","price":130.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/KenyaKirinyagaWashedBag.png?v=1785642428","url":"https:\/\/coffeeco.com\/de\/products\/kenya-kirinyaga-kamwangi-washed","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}