{"product_id":"colombia-palestina-bourbon-aji","title":"Kolumbien Palestina Bourbon Aji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad: \u003c\/strong\u003eHell\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGeschmacksnoten: \u003c\/strong\u003eAromatisch, blumig, Beeren, würzig, Zuckerrohr\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoch in den Hügeln von Palestina, Huila, auf 1.400–1.450 m ü. M. bewirtschaftet Jefferson Adrián Imbachi Samboní die drei Hektar große Finca El Mirador. Seine Eltern und Großeltern widmeten ihr Leben dem Kaffee, und er führt dieses Erbe aus einer neuen Perspektive fort, indem er überliefertes Wissen mit dem Studium von Terroir, Bodenbiologie und regenerativen Praktiken kombiniert und dieses Verständnis auf die Varietätenauswahl, Ernährung und Verarbeitung anwendet. Auf der Finca schützt er den einheimischen Wald und pflanzt Obstbäume zwischen den Kaffee, um eine artenreichere Landschaft zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dieses gewaschene Lot werden die Kaffeekirschen 36 Stunden lang oxidiert, gefolgt von 70 Stunden submergierter Fermentation nach dem Entpulpen, bevor sie 12–15 Tage lang traditionell getrocknet werden. Jede Ernte ist für Jefferson eine Chance, seine Technik zu verfeinern und die Qualität weiter zu steigern. El Mirador mag klein sein, aber die Vision, die auf Wissen, Tradition und Sorgfalt beruht, lässt auf eine vielversprechende Zukunft hoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVarietät: \u003c\/strong\u003eBourbon Aji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung: \u003c\/strong\u003eGewaschen\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003ePalestina, Huila\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe: \u003c\/strong\u003e1400-1450m\u003c\/p\u003e","brand":"Bean \u0026 Bean Coffee Roasters","offers":[{"title":"113g \/ Ganze Bohnen","offer_id":57050087784774,"sku":"COL-PALBA-WB4OZ","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"309g \/ Ganze Bohnen","offer_id":57050087817542,"sku":"COL-PALBA-WB10_9OZ","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1008\/9788\/2438\/files\/Colombia_Palestina_Bourbon_Aji.png?v=1785593739","url":"https:\/\/coffeeco.com\/de\/products\/colombia-palestina-bourbon-aji","provider":"CoffeeCo","version":"1.0","type":"link"}